Piatti Unici
Dito di pesce, patatine e piselli
Recipe da The Lockdown Chef
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 30 min
- Abilità Facile
- Porzioni 2 persone
Dito di pesce, patatine e piselli
SANI E NUTRIENTI BASTONCINI DI PESCE FATTI IN CASA CON FILETTO DI MERLUZZO FRESCO, SERVITI CON PATATINE FRITTE E PISELLI IMBURRATI.
PISELLI IMBURRATI, I PREFERITI DA SEMPRE DAI BAMBINI.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 300g filetto di merluzzo
- 1 tazza pangrattato panko
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino pepe macinato
- 0,25 tazza maionese
- 400g Patate Maris piper
- 2 cucchiai olio d'oliva
- Piselli da giardino
- Salsa tartara
Modalità di cottura
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Metodo
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Passo 1
Tagliare le patate a scaglie di mezzo centimetro di spessore e metterle a bagno in acqua per almeno 30 minuti, in modo da estrarre l’amido dalle patate e favorire una consistenza più croccante e un colore migliore.
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Passo 2
Mescolare il pangrattato in una ciotola con il sale, l’aglio, la paprica e il pepe.
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Passo 3
Tagliare il merluzzo in bastoncini di pesce di uguale dimensione e spennellare generosamente con la maionese su tutti i lati, quindi passare ogni bastoncino di pesce nel pangrattato. Riporre in frigorifero fino al momento dell’uso.
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Passo 4
Scolare le patatine e asciugarle con un panno da cucina, condirle con olio d’oliva, sale e pepe.
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Passo 5
Preriscaldare il grill a 200ºC utilizzando la funzione air fry. Disporre le patatine nel cestello e cuocerle per 18-20 minuti mescolandole a metà cottura. Una volta pronte le patatine, toglierle e tenerle in caldo, aggiungere i bastoncini di pesce nel cestello e cuocere per 8 minuti a 200ºC. In alternativa, si possono mettere i bastoncini di pesce sopra le patatine a 10 minuti dalla fine della cottura e finire di cuocerli contemporaneamente.
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Passo 6
Servire con piselli imburrati e salsa tartara.
