Piatti Unici

Pasta alla zucca

Metodo di cottura:

Blender
  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo totale: 1 ora
  • Abilità Facile
  • Porzioni 2 persone

Pasta alla zucca

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Ingredienti

Per la pasta

  • 1 Zucca di Hokkaido
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio d'aglio
  • 40g anacardi
  • 1 cucchiaino sale e pepe
  • 1 cucchiaino olio
  • 200g pasta

Per la guarnizione

  • cipollotti
  • semi di zucca

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    Preriscaldare il forno a 160 gradi

  • Passo 2

    Tagliare in quattro la zucca e rimuovere i semi

  • Passo 3

    Aggiungere su una teglia da forno e condire la zucca con sale, pepe e olio d’oliva

  • Passo 4

    Aggiungere la cipolla, l’aglio e gli anacardi

  • Passo 5

    Cuocere per 40 minuti

  • Passo 6

    Nel frattempo, cuocere la pasta scelta in 150 ml di acqua

  • Passo 7

    Una volta che la zucca è arrostita, trasferire tutto in un frullatore e condire di nuovo con sale e pepe.

  • Passo 8

    Servite con la pasta e godetevi questo bellissimo e sano piatto di pasta vegana.

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