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Dolce, Vegetariane

Cheesecake alla marmellata di lamponi

SpamellaB
Recipe da SpamellaB

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 10 min
  • Totale 1 ora
  • Facile
  • Dosi 8

Compatibile con

Allergie

  • Contiene Latte/Dairy
  • Contiene Uova

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy, Uova

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Per la base

  • 100g farina d'avena
  • 100g mandorle macinate
  • 50g zucchero di cocco
  • 1 cucchiaio semi di lino + 2 cucchiai di acqua
  • 100ml latte di mandorla
  • 2 cucchiai olio di cocco fuso

Per il condimento

  • 100g formaggio morbido
  • 1 cucchiaio dolcificante
  • 1 cucchiaio farina di mais
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Per i lamponi

  • 200g lamponi congelati
  • 1 cucchiaio sciroppo d'acero
  • 3 cucchiai semi di chia

Utensili

  • Passo 1

    Preriscaldare il forno a 170C e ungere e foderare una tortiera a fondo sciolto di 22cm.

  • Passo 2

    Per prima cosa preparate la base: Sbattere i semi di lino e l’acqua e mettere da parte per 5 minuti per addensare. Mettete la farina, le mandorle macinate e lo zucchero di cocco nel vostro Ninja Kitchen Nutri Ninja poi aggiungete il latte, l’olio e la miscela di semi di lino. Pulire bene fino a quando non si combinano, poi mettere il cucchiaio nella teglia e premere uniformemente. Cuocere per 10 minuti.

  • Passo 3

    Poi mettere i lamponi in una padella con lo sciroppo d’acero e cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti fino a quando sono succosi. Togliere dal fuoco e mescolare con i semi di chia. Mettere da parte per 10 minuti per formare una marmellata.

  • Passo 4

    Pulire il frullatore e aggiungere gli ingredienti della cheesecake e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare sulla base, distribuire a cucchiaiate la marmellata di lamponi e girare con un coltello. Rimettete in forno per 30 minuti (coprite a metà con un foglio di alluminio) poi lasciate raffreddare prima di mettere in frigo per almeno un’ora.

  • Passo 5

    Togliere dalla scatola, tagliare in 8 fette e gustare!

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