Dessert, Vegan, Vegetariane
Cheesecake alle fragole, lime e cocco
Recipe da SpamellaB
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Robot da cucina
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo totale: 3h 20 min
- Abilità Facile
- Porzioni 8 persone
Cheesecake alle fragole, lime e cocco
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts
Ingredienti
Per la base
- 100g avena arrotolata
- 30g cocco essiccato
- 3 cucchiai olio di cocco
- 3 cucchiai sciroppo d'acero
Per la guarnizione di cocco
- 1 x lattina latte di cocco
- 4 cucchiai sciroppo d'acero
- Zest e succo di 3 tigli
- 100g anacardi, messi a bagno per una notte in acqua e poi scolati
- Piccola manciata foglie di menta
Per decorare
- Fragole, dimezzate
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Per prima cosa preparate la base: Mescolare l’avena e il cocco essiccato. Sciogliere l’olio di cocco e lo sciroppo d’acero, poi versare e mescolare fino ad ottenere un impasto appiccicoso. Premere nella base di una teglia rotonda a fondo sciolto da 20 cm e mettere da parte.
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Passo 2
Mettete gli ingredienti del cocco nel vostro robot da cucina Ninja Kitchen e frullate fino ad ottenere una crema densa e liscia. Distribuire il tutto sulla base in modo uniforme e poi congelare per 15 minuti.
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Passo 3
Disporre le fette di fragola intorno al bordo (lato tagliato verso il basso) e spingere leggermente verso il basso, quindi rimettere in freezer per un’altra ora.
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Passo 4
Quando siete pronti per servire, mettete in frigo 15 minuti prima, poi togliete dalla scatola, tagliate in 8 fette e gustate!
