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Dolce, Pane e Dolci

Muffin di ricotta e latticello

Ania's Vibrant Kitchen
Recipe da Ania's Vibrant Kitchen

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 10 min
  • Totale 35 min
  • Facile
  • Dosi 6

Muffin super facili e deliziosi.

Compatibile con

Allergie

  • Contiene Latte/Dairy
  • Contiene Uova

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy, Uova

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

  • 250g farina per torte
  • 100g zucchero
  • 125g ricotta
  • 100ml latticello
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino soda
  • 60ml olio d'oliva o burro fuso
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 tazza fragole, tagliate in 4
  • 1 cucchiaino sale

Per il crumble topping

  • 60g zucchero
  • 60g farina
  • 60g burro a temperatura ambiente

Utensili

  • Passo 1

    Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.

  • Passo 2

    Aggiungere il formaggio e il latticello e mescolare bene fino a combinare.

  • Passo 3

    Aggiungere il burro e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene.

  • Passo 4

    Mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina, sale, lievito, soda).

  • Passo 5

    Aggiungere l’umido agli ingredienti secchi. Usando una spatola di legno o di silicone, mescolare il tutto fino a quando tutta la farina è ben incorporata e non sono visibili pezzi secchi. Mettere da parte per 10 minuti.

  • Passo 6

    Nel frattempo, riscaldare il forno a 180 C.

  • Passo 7

    Preparare il crumble. Strofinare il burro nella farina fino ad ottenere un pangrattato, poi mescolare lo zucchero.

  • Passo 8

    Farete 12 muffin piccoli o 6 grandi. Mettete i pirottini nella teglia per muffin, riempite ogni pirottino a metà con la pastella. Aggiungere alcune fragole, e aggiungere un’altra porzione di pastella per riempire l’involucro. Cospargere con il crumble.

  • Passo 9

    Cuocere i muffin per 15-25 minuti o fino a quando sono dorati.

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