Piatti Unici
Corona di tacchino arrosto con guarnizioni
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Dual Zone Air Fryer AF400
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 1h 40 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Corona di tacchino arrosto con guarnizioni
Suggerimento: utilizzare i succhi che si sono raccolti nel fondo del cassetto per fare un delizioso sugo.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 1kg corona di tacchino intera
- 20g burro morbido
- Qualche rametto di timo
- 4 fette di pancetta
- Sale e pepe, a piacere
- 4 Palline di ripieno
- 4 Maiali nelle coperte
Per le verdure
- 500g Maris Piper o patate da arrostire
- 150g piccole carote sbucciate e tagliate a metà nel senso della lunghezza
- 150g pastinaca piccola (circa 2), sbucciata e tagliata in 4 nel senso della lunghezza
- 150g Cavolini di Bruxelles
- 2 cucchiai olio di girasole
- Qualche rametto di rosmarino, strappato grossolanamente
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Sollevare con attenzione la pelle della corona di tacchino per allentare e spalmare due terzi del burro sotto la pelle e il resto sopra. Mettere qualche rametto di timo sotto la pelle. Condire la corona con sale e pepe. Disporre le fette di pancetta in cima, fissandole con uno stecchino da cocktail.
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Passo 2
In una ciotola, mettere le verdure preparate con l’olio, saltare e condire a piacere.
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Passo 3
Inserire i piatti croccanti in entrambi i cassetti. Posizionare il lato pancetta del tacchino verso il basso nel cassetto della zona 1. Selezionare la Zona 1, girare la manopola per selezionare ROAST, impostare la temperatura a 190°C e impostare il tempo a 40 minuti. Selezionare la Zona 2, girare la manopola per selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 190°C e impostare il tempo a 35 minuti. Selezionare SYNC. Premere il quadrante per iniziare la cottura.
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Passo 4
Dopo 25 minuti, girare la corona di tacchino. Aggiungere le palline di ripieno e il maiale in coperta intorno al tacchino e reimpostare la temperatura a 160°C. Aggiungere il rosmarino alle verdure nel cassetto della zona 2 e dare loro una scossa o girare. Inserire i cassetti per iniziare la cottura.
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Passo 5
Controllare e rigirare le verdure un paio di volte prima della fine del tempo di cottura per farle cuocere e dorare più uniformemente. La cottura è completa quando il tacchino raggiunge i 75°C. Lasciarlo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo. Servire con le guarnizioni e le verdure.
