Salse, Vegan, Vegetariane
Patate e cipolle affettate
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Air Fryer AF160
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 1 ora
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Patate e cipolle affettate
Suggerimento: è possibile utilizzare il grasso d’anatra al posto dell’olio vegetale e aggiungere prezzemolo per guarnire per ricreare le patate alla Salardaise
Utensili richiesti
Ingredienti
- 1000g patate, tagliate a rondelle di 4-5 mm di spessore, divise a metà
- 200g cipolle gialle, sbucciate e tagliate a dadini, divise a metà
- 2 cucchiai olio vegetale, diviso
- A piacere sale e pepe
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Immergere le patate preparate in acqua fredda per 45 minuti per rimuovere l’amido
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Passo 2
Inserire il piatto crisper nella padella e poi posizionare la padella nell’unità. Selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 170°C e impostare il tempo a 30 minuti. Premere START/STOP per iniziare e lasciare preriscaldare per 3 minuti
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Passo 3
Asciugare 500g di patatine fritte con un asciugamano fino a quando sono molto asciutte. Mettetele in una grande ciotola con ½ cucchiaio di olio vegetale. Mescolare per ricoprire tutte le patatine con l’olio
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Passo 4
Dopo che l’unità si è preriscaldata, metti le patate e le cipolle sul piatto crisper. Dopo 5 minuti, rimuovere la padella dall’unità e scuotere le patatine o lanciarle con una pinza con punta in silicone. Reinserire la padella per riprendere la cottura
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Passo 5
Dopo 15 minuti, mettere le patatine in un’altra ciotola, e ricominciare con il prossimo lotto di patate e cipolle dal punto 3
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Passo 6
Una volta che tutte le patate e le cipolle sono state fritte all’aria, mettetele tutte nella stessa ciotola e aggiungete un cucchiaio di olio vegetale. Selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 190°C e impostare il tempo a 30 minuti. Premere START/STOP per iniziare e lasciare preriscaldare per 3 minuti
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Passo 7
Una volta che l’unità si è preriscaldata, mettere tutte le patatine nella padella e riprendere la cottura
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Passo 8
Togliere la padella dall’unità dopo 5 minuti e scuotere le patate e le cipolle. Reinserire la padella per riprendere la cottura
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Passo 9
A cottura ultimata, aggiungere un po’ di sale e pepe prima di servire immediatamente
