Cena, Piatti Unici

Eglefino affumicato Parmentier

Preparazione 15 min
Totale 1 ora

Facile
Dosi 6

Compatibile con

Multicooker 7-in-1 Ninja Foodi da 6 L
Ricette Acquista

Modalità di cottura

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700g patate, sbucciate, tagliate a cubetti di 5 cm
400g carote sbucciate e tagliate a 3 cm di lunghezza
2 spicchi d'aglio, con la pelle
145ml acqua
500g eglefino affumicato tagliato in pezzi grandi di 10cm
30cl acqua
300ml + 180ml latte intero
18g prezzemolo tritato finemente
1 cucchiaio olio d'oliva
pepe (senza sale)

Utensili

Passo 1

Mettere le patate, le carote, l’aglio e l’acqua nella pentola. Montare il coperchio a pressione assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL.
Passo 2

Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 7 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
Passo 3

Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
Passo 4

Trasferire le patate, le carote e l’aglio in un contenitore.
Passo 5

Svuotare l’acqua dalla pentola e mettere l’Haddock affumicato, con 30cl di latte intero e 30cl di acqua.
Passo 6

Rimettere la pentola nel Foodi. Selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su MEDIUM-HIGH. Premere START/STOP per iniziare. Lasciare cuocere 15 minuti con un basso luccichio.
Passo 7

Nel frattempo schiacciare le verdure con 18cl di latte intero, l’olio d’oliva e il prezzemolo tritato. Aggiungere il pepe.
Passo 8

Una volta che il pesce è pronto, togliete la pelle e le lische. Mettetelo in un piccolo mixer e passatelo 3 volte. Aggiungerlo al purè e mescolare bene.
Passo 9

Pulire la Foodi Pot e preriscaldare l’unità per 5 minuti. Seleziona BROIL e imposta il tempo a 15 minuti.
Passo 10

Dopo 5 minuti, mettere l’Haddock Parmentier affumicato nel Foodi e riprendere la cottura.
Passo 11

Quando il tempo di cottura è finito, il piatto è pronto per essere servito.