Piatti Unici
Eglefino affumicato Parmentier
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
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Metodo di cottura:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 1 ora
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Eglefino affumicato Parmentier
Utensili richiesti
Ingredienti
- 700g patate, sbucciate, tagliate a cubetti di 5 cm
- 400g carote sbucciate e tagliate a 3 cm di lunghezza
- 2 spicchi d'aglio, con la pelle
- 145ml acqua
- 500g eglefino affumicato tagliato in pezzi grandi di 10cm
- 30cl acqua
- 300ml + 180ml latte intero
- 18g prezzemolo tritato finemente
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- pepe (senza sale)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Mettere le patate, le carote, l’aglio e l’acqua nella pentola. Montare il coperchio a pressione assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL.
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Passo 2
Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 7 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 3
Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 4
Trasferire le patate, le carote e l’aglio in un contenitore.
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Passo 5
Svuotare l’acqua dalla pentola e mettere l’Haddock affumicato, con 30cl di latte intero e 30cl di acqua.
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Passo 6
Rimettere la pentola nel Foodi. Selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su MEDIUM-HIGH. Premere START/STOP per iniziare. Lasciare cuocere 15 minuti con un basso luccichio.
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Passo 7
Nel frattempo schiacciare le verdure con 18cl di latte intero, l’olio d’oliva e il prezzemolo tritato. Aggiungere il pepe.
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Passo 8
Una volta che il pesce è pronto, togliete la pelle e le lische. Mettetelo in un piccolo mixer e passatelo 3 volte. Aggiungerlo al purè e mescolare bene.
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Passo 9
Pulire la Foodi Pot e preriscaldare l’unità per 5 minuti. Seleziona BROIL e imposta il tempo a 15 minuti.
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Passo 10
Dopo 5 minuti, mettere l’Haddock Parmentier affumicato nel Foodi e riprendere la cottura.
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Passo 11
Quando il tempo di cottura è finito, il piatto è pronto per essere servito.
