Antipasti, Vegano, Vegetariane, Zuppe
Zuppa piccante di mais dolce
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Questa vibrante zuppa piccante di mais dolce è naturalmente dolce e sana, ed è anche super facile da fare! Una zuppa confortante e cremosa con un inaspettato calcio piccante che è perfetto per elevare il tuo umore
Note:
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino risulterà in un calore medio, 1 cucchiaino produce un risultato piccante.
Per un pasto più sano, provate ad aggiungere del tofu fritto, delle uova sode, della feta sbriciolata o del bacon fritto sopra!
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 25g olio di cocco o burro
- 130g patata (sbucciata, tagliata finemente a dadini)
- 100g cipolla (sbucciata, tagliata in 8)
- 65g carota (sbucciata, tritata finemente)
- 2 grandi spicchi d'aglio (sbucciati)
- 300g mais dolce congelato (diviso in 2 metà)
- 650ml brodo vegetale caldo
- 60g peperone rosso (senza semi, finemente tagliato a dadini)
- 35g pepe verde (senza semi, finemente tagliato a dadini)
- 1/4-1 cucchiaino fiocchi di peperoncino (vedi note)
- 50ml yogurt o crema di cocco
- 1/2-1 cucchiaino fiocchi di sale marino
- 1-2 cucchiaini aceto di sidro di mele
- 2 cucchiai erbe fresche (tritate)
Utensili
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Passo 1
Aggiungere l’olio, la patata tagliata a dadini, la cipolla, la carota e l’aglio nella brocca. Selezionare PRE-COOK, CHOP, poi SAUTÉ
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Passo 2
Aggiungere 150 g di mais dolce surgelato seguito dal brodo vegetale e dai fiocchi di peperoncino. Selezionare MANUALE, BLEND, BASSO
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Passo 3
Aggiungere i restanti ingredienti tranne lo yogurt di cocco, il sale marino, l’aceto di sidro di mele, le erbe tritate. Selezionare COOK e poi CHUNKY SOUP
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Passo 4
Una volta che il programma ha finito di funzionare, aggiungere lo yogurt di cocco, il sale marino, l’aceto di sidro di mele e le erbe tritate e poi PULSE un paio di volte fino ad incorporare. Servire immediatamente. Se volete aggiungere un’ulteriore spruzzata di yogurt al cocco, creme fraiche o panna
