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Dolce, Pane e Dolci

Budino di mou appiccicoso

Ninja Kitchen
Recipe da Ninja Kitchen

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 20 min
  • Totale 1h 5 min
  • Avanzate
  • Dosi 8

Compatibile con

Allergie

  • Contiene Latte/Dairy

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

  • 150g datteri snocciolati, tritati
  • 150ml acqua calda
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 50g burro non salato
  • 50g zucchero bianco
  • 50g zucchero muscovado scuro
  • 1 uovo grande, sbattuto
  • 150g farina autolievitante
  • 1 cucchiaino zenzero macinato
  • Un pizzico sale marino

Per la salsa

  • 100g burro non salato
  • 100g zucchero muscovado scuro
  • 200ml doppia crema
  • Un pizzico sale marino
  • gelato alla vaniglia, per servire

Utensili

  • Passo 1

    Ungere la teglia (o una tortiera rotonda da 20 cm x 4 cm di profondità) e mettere da parte.

  • Passo 2

    Preriscaldare l’unità selezionando BAKE/ROAST, impostando la temperatura a 170°C e il tempo a 5 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.

  • Passo 3

    Mettere i datteri in acqua calda con bicarbonato e immergerli per 10 minuti. Quando sono morbidi, ridurre in purea in un robot da cucina e mettere da parte.

  • Passo 4

    Nel frattempo, lavorare a crema il burro e gli zuccheri con un mixer a mano o un mixer a colonna, a velocità medio-alta, fino a quando sono combinati. Aggiungere le uova e incorporare, utilizzando una spatola di gomma per raschiare i lati della ciotola. Portare il mixer a bassa velocità e aggiungere la farina, lo zenzero e il pizzico di sale. Aggiungere i datteri e mescolare fino ad incorporarli.

  • Passo 5

    Versare nella padella e lisciare con una spatola. Posizionare sulla rastrelliera reversibile, assicurandosi che la rastrelliera sia nella posizione più bassa. Posizionare la rastrelliera con la padella nella pentola. Chiudere il coperchio per le patatine.

  • Passo 6

    Selezionare BAKE/ROAST, impostare la temperatura a 170°C e impostare il tempo a 35 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.

  • Passo 7

    Quando il tempo di cottura è completo, controllate che il budino sia cotto al centro inserendo uno spiedino o uno stuzzicadenti di legno. Se esce pulito, il dolce è pronto. In caso contrario, cuocere per altri 5-10 minuti. Se necessario, coprire con un foglio di alluminio per non bruciare la superficie. A cottura ultimata, toglierla con cura e metterla da parte mentre si prepara la salsa.

  • Passo 8

    Selezionare SEAR/SAUTÉ, impostare su HI e selezionare START/STOP per iniziare. Aggiungere il burro e lo zucchero, sbattere fino all’incorporazione. Aggiungere la panna e cuocere per circa 1 minuto. Aggiungere il sale e mescolare. Premere il pulsante START/STOP e versare accuratamente la salsa in una piccola brocca per servire.

  • Passo 9

    Servire lo sticky toffee pudding con salsa calda e una pallina di gelato alla vaniglia.

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