Colazione, Vegan, Vegetariane
Uova strapazzate al tofu
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Tempo di preparazione: 2 min
- Tempo totale: 8 min
- Abilità Facile
- Porzioni 2 persone
Uova strapazzate al tofu
Stai cercando la perfetta colazione vegana, facile e veloce ma super deliziosa? Allora non cercate altro che queste uova strapazzate al tofu. Ottime da sole o servite come parte di una frittura vegana.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 250ml brodo vegetale caldo
- 2 cucchiai lievito nutrizionale
- 200g tofu extra sodo
- 2 cucchiai burro vegano, diviso
- Erbe fresche tritate
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Sbattere il lievito nutrizionale nel brodo vegetale fino a scioglierlo e poi metterlo da parte. Scolare il tofu e romperlo in piccoli pezzi irregolari, metterlo in una ciotola separata.
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Passo 2
Mettete la padella Ninja Foodi ZEROSTICK 24cm su un fuoco medio-alto e sciogliete 1 cucchiaio di burro vegano. Aggiungere il tofu e friggere per 1 minuto. Aggiungere il brodo un paio di cucchiai alla volta e lasciare bollire prima di aggiungere altro.
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Passo 3
Una volta che tutto il brodo è stato assorbito, aggiungete il restante burro vegano e togliete dal fuoco. Servire immediatamente e cospargere di erbe fresche tritate. Condite con sale e pepe se volete.
Note:
Per un colore giallo più autentico optate per un brodo vegano in polvere con aggiunta di curcuma, in alternativa aggiungete 1/8-1/4 di cucchiaino di curcuma macinata al brodo vegetale già pronto.
