Dessert, Pane e Dolci
Cheesecake alla vaniglia
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 1h 10 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Cheesecake alla vaniglia
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Dairy, Eggs, Wheat
Ingredienti
- 130g biscotti digestivi
- 60g burro fuso
- 700g formaggio cremoso
- 180g zucchero semolato
- 180g panna acida
- 2 uova + tuorlo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 cucchiai farina normale
- 400g fragole, tagliate a fette
- 70g zucchero semolato
- 50ml acqua
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Mettere i biscotti digestive in un robot da cucina e pulsare fino ad ottenere una briciola fine. Puoi anche farlo schiacciando con un mattarello. Mescolare i biscotti digestivi schiacciati con il burro fuso. Premere il composto di biscotti nella base di una tortiera imburrata e foderata.
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Passo 2
Posizionare il cestello reversibile nella pentola, assicurandosi che sia nella posizione inferiore. Selezionare BAKE/ROAST, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 12 minuti. Selezionare START/STOP. Lasciare preriscaldare per 2 minuti. Posizionare la tortiera sulla griglia reversibile e chiudere il coperchio croccante. Lasciare cuocere per i restanti 10 minuti.
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Passo 3
Mentre la crosta sta cuocendo, sbattere insieme crema di formaggio, zucchero semolato, panna acida, uova e tuorlo, vaniglia e farina. Battere forte la ciotola sul bancone per far scoppiare eventuali bolle d’aria.
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Passo 4
Quando la cottura è completa, rimuovere la tortiera e versare con attenzione il composto sulla base di biscotti. Sigillare la parte superiore della tortiera con la pellicola.
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Passo 5
Aggiungere 200ml di acqua alla pentola. Posizionare la tortiera di nuovo sulla rastrelliera reversibile. Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 30 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 6
Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare naturalmente per 15 minuti. Dopo 15 minuti, rilasciare rapidamente la pressione rimanente girando la valvola di rilascio della pressione in posizione di sfiato. Rimuovere con cura il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 7
Togliere con cura il cheesecake e lasciarlo raffreddare per un minimo di 4 ore in frigorifero. Pulire la pentola per fare la composta.
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Passo 8
Porre le fragole, lo zucchero e l’acqua nella pentola, selezionare SEAR/SAUTÉ, e impostare su MD/LOW. Selezionare START/STOP. Lasciare sobbollire per 15 minuti, fino a quando le fragole iniziano a rompersi. Selezionare START/STOP. Rimuovere la composta di fragole dalla ciotola e lasciare raffreddare completamente prima di servire con la cheesecake raffreddata.
