Piatti Unici, Vegan, Vegetariane
Cevapi vegani con salsa Ajvar
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651
- Tempo di preparazione: 2h 18 min
- Tempo totale: 3 ore
- Abilità Medio
- Porzioni 4 persone
Cevapi vegani con salsa Ajvar
Utensili richiesti
Ingredienti
Per il cevapi vegano
- 500g macinato vegano
- 1 cucchiaio olio d'oliva, più un extra per ungere e cucinare
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaio paprika piccante
- 1 cucchiaio paprika affumicata
- Sale e pepe, a piacere
- Pane pita vegano, per servire
- Insalata, per servire
Per la salsa Ajvar
- 1 melanzana piccola, dimezzata
- 2 peperoni rossi, dimezzati e privati dei semi
- 4 spicchi d'aglio, sbucciati
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino aceto bianco
- Sale e pepe
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Ungere leggermente un grande piatto e metterlo da parte. Mescolare tutti gli ingredienti del cevapi in una grande ciotola fino a quando sono ben combinati. Dividere il composto in 8 palline e poi arrotolare a forma di salsiccia. Mettere su un piatto unto, coprire e mettere in frigo per 2 ore.
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Passo 2
Inserire la piastra del grill nell’unità e chiudere il coperchio. Selezionare GRILL, impostare la temperatura su MAX e impostare il tempo su 18 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
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Passo 3
Mentre l’unità si preriscalda, strofina le melanzane e i peperoni con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Quando l’unità suona per indicare che si è preriscaldata, metti le melanzane e i peperoni sulla piastra della griglia. Chiudere il coperchio per iniziare la cottura. Capovolgere a metà cottura.
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Passo 4
A cottura ultimata, trasferire le verdure su una tavola e lasciarle raffreddare leggermente. Mettere la polpa di melanzana in una ciotola media ed eliminare la pelle. Aggiungere l’aglio sbucciato alla ciotola e schiacciare con una forchetta. Tritare finemente i peperoni e aggiungerli alla ciotola. Aggiungere l’olio rimanente e l’aceto, poi condire con sale e pepe. Mescolare bene.
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Passo 5
Pulire la piastra della griglia e mettere la piastra piatta sopra di essa in modo che sia piatta. Chiudere il coperchio e selezionare FLAT PLATE, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 16 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
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Passo 6
Quando l’unità suona per indicare che si è preriscaldata, versare leggermente un po’ d’olio su un piatto piano e aggiungere i cevapi. Cuocere per 4 minuti su ogni lato, girandoli con cura.
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Passo 7
A cottura ultimata, servire i cevapi su pane pita vegano con salsa ajvar e insalata.
