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Zuppa di funghi
Recipe da Charlotte Roberts
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Blender
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 2 persone
Zuppa di funghi
Utensili richiesti
Ingredienti
- 250g funghi di castagno
- 1/2 cipolla marrone
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1/2 dado vegetale
- 100g ceci cotti
- 120ml latte di cocco
- A piacere pepe nero
- Un pizzico timo secco
- 200ml acqua
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Tagliare finemente la cipolla e lo spicchio d’aglio e aggiungerli in una padella con un po’ d’olio d’oliva e portarli a fuoco medio.
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Passo 2
Soffriggeteli fino a quando sono fragranti, poi tagliate i funghi a dadini e cuoceteli fino a quando sono dorati.
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Passo 3
Nel vostro frullatore Ninja, frullate questi insieme al brodo vegetale, il latte di cocco, i ceci, i condimenti e metà dell’acqua.
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Passo 4
Regolare i condimenti a piacere e aggiungere un po’ d’acqua in più se necessario.
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Passo 5
Riscaldare delicatamente la zuppa fino a che sia ben calda prima di servirla e gustarla.
