Piatti Unici, Vegan, Vegetariane
Vegan Mac n Cheese
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Robot da cucina
- Tempo di preparazione: 4 min
- Tempo totale: 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Vegan Mac n Cheese
Pronto in 15 minuti, questo Vegan Mac n Cheese è un comfort food vegano al suo meglio. Ad alto contenuto di vitamina B12 e proteine, è un pasto nutriente. Perfetto servito insieme a delle verdure verdi al vapore!
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts
Ingredienti
- 160g anacardi crudi (messi a bagno per una notte, sciacquati e scolati)
- 4 cucchiai lievito nutrizionale
- 1 spicchio d'aglio (sbucciato)
- 2 cucchiaini senape dijon
- 1 cucchiaino sciroppo d'acero o nettare di agave
- 1 cucchiaino granuli di cipolla
- 1 cucchiaino farina di arrowroot
- 1/4 di cucchiaino paprika macinata
- 1/4 di cucchiaino curcuma macinata
- 1/4 di cucchiaino noce moscata macinata o qualche generosa grattata di noce moscata fresca
- 1/4 di cucchiaino sale marino fine
- 250ml acqua fredda filtrata
- 1/2 succo di limone
- 60ml latte senza latte
- 225g maccheroni senza glutine
- 50g-100g formaggio vegano grattugiato
- Alcuni foglie di basilico (opzionale)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Mettere tutti gli ingredienti nell’ordine elencato nella brocca da 2.1L, tranne il succo di limone, il latte, la pasta e il formaggio vegano. Chiudere il coperchio ed eseguire il programma MAX BLEND. Raschiare i lati con una spatola di silicone ed eseguire nuovamente il programma. Ripetere se necessario.
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Passo 2
Aggiungere metà del succo di limone e PULSARE. Assaggiare la salsa e vedere se ha bisogno del resto del succo di limone e ripetere se necessario.
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Passo 3
Iniziare la cottura dei maccheroni secondo i metodi del produttore, fino al dente. Togliere e sciacquare in acqua fredda.
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Passo 4
Mentre la pasta cuoce, trasferite la salsa in una grande casseruola e cuocete sul fuoco a fiamma media, sbattendo spesso, fino a quando si sarà addensata. Togliere dal fuoco.
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Passo 5
Mescolate la pasta sciacquata e rimettete la padella sul fornello a fuoco medio-basso. mescolate un po’ di latte senza latte alla volta, se necessario, per raggiungere la vostra consistenza perfetta.
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Passo 6
Trasferire in ciotole e cospargere 25 g di formaggio senza latte per porzione e guarnire con foglie di basilico fresco.
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Passo 7
Note:
Servendo 2 persone, questa ricetta fornirà circa 24g di proteine a persona.
