Dolce, Vegano, Vegetariane
Gelato al latte dorato con infusione di zafferano
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Questo caldo gelato al latte dorato con infusione di zafferano fa girare la testa alla bevanda cult. Pieno di spezie ayurvediche antinfiammatorie e di latte di cocco cremoso, è il trattamento più delizioso ma sano.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 400ml barattolo di latte di cocco intero
- 50ml latte a base vegetale
- 90ml nettare di agave leggero o sciroppo d'acero puro
- 1 cucchiaino pasta di vaniglia
- 1" pezzo radice di zenzero (sbucciata e grattugiata)
- 1 Semi di 10 baccelli di cardamomo (macinati)
- 1 1/2 cucchiaino curcuma macinata
- 1 cucchiaino cannella macinata
- 1/4 di cucchiaino pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino sale marino
- Pizzico generoso zafferano
Utensili
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Passo 1
Aggiungere tutti gli ingredienti in una padella antiaderente di medie dimensioni. Mettere su un fuoco medio e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco se necessario e far sobbollire per 15 minuti.
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Passo 2
Togliere dal fuoco e filtrare attraverso un setaccio per rimuovere le spezie. Trasferire il composto nella vasca e raffreddare con un bagno di ghiaccio. Una volta raffreddato fissare il coperchio e congelare per 24 ore.
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Passo 3
Una volta congelata, togliere la vasca dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi mettere la vasca nella ciotola esterna. Installare la paletta nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo vasca sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.
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Passo 4
Selezionare ICE CREAM. Una volta terminato il programma, servire immediatamente.
Note:
Se l’impasto non raggiunge la linea di riempimento massima, potete rabboccare con del latte vegetale, se lo desiderate. Per un po’ di consistenza servire con pistacchi tostati tritati o noci.
