Abendessen

Cajun-Jambalaya-Nudeln

Vorbereitung 15 Minuten
Insgesamt 40 Minuten

Leicht
Dient 2

Einfache Pasta in einem Topf mit kräftigen, würzigen Aromen, inspiriert von der Küche von New Orleans und Louisiana.

Kompatibel mit

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Enthält celery
Enthält Fisch
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Enthält Eier
Enthält milk

Art der Zubereitung

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250g frische Tagliatelle (oder Nudeln Ihrer Wahl)
150g Chorizo, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
100g gekochte Garnelen (Sie können auch frische Garnelen verwenden, lassen Sie sie nach dem Hinzufügen ein paar Minuten länger kochen)
150g Hühnerbrust, gewürfelt
3 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung (im Laden gekauft oder nach unten stehendem Rezept)
1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Staudensellerie, geteilt
250g Tomaten aus der Dose oder reife Tomaten, gewürfelt
250ml Hühnerbrühe
2 Esslöffel Olivenöl
Parmesan
1-2 Esslöffel Öl zum Frittieren
Salz und Pfeffer zum Würzen

Für die Cajun-Gewürzmischung

1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Selleriesalz
3 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Cayennepfeffer

8.75oz frische Tagliatelle (oder Nudeln Ihrer Wahl)
5,25 Unzen Chorizo, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
3,5 Unzen gekochte Garnelen (Sie können auch frische Garnelen verwenden, lassen Sie sie nach dem Hinzufügen ein paar Minuten länger kochen)
5,25 Unzen Hühnerbrust, gewürfelt
3 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung (im Laden gekauft oder nach unten stehendem Rezept)
1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Staudensellerie, geteilt
8.75oz Tomaten aus der Dose oder reife Tomaten, gewürfelt
8.75fl. oz Hühnerbrühe
2 Esslöffel Olivenöl
Parmesan
1-2 Esslöffel Öl zum Frittieren
Salz und Pfeffer zum Würzen

Für die Cajun-Gewürzmischung

1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Selleriesalz
3 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Cayennepfeffer

Utensilien

Schritt 1

1 Esslöffel Öl in eine mittelheiße Pfanne geben und die Chorizo hinzufügen. Etwa 4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie schön angebraten ist.
Schritt 2

Die Wurst aus der Pfanne nehmen, dabei das Öl auffangen.
Schritt 3

Das Hähnchenfleisch zugeben und 2 Minuten anbraten, dann das gewürfelte Gemüse zugeben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze weitergaren.
Schritt 4

Die Chorizo wieder in die Pfanne geben und das Cajun-Gewürz einrühren. Ein oder zwei Minuten kochen lassen, bis sich die Gewürze zu entfalten beginnen.
Schritt 5

Die Dosentomaten (oder gehackten Tomaten) und die Brühe in den Topf geben und 5-6 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6

Die Garnelen in die Soße geben und noch ein paar Minuten kochen lassen. Die Soße abschmecken und die Gewürze anpassen, bei Bedarf einen Schuss Wasser zum Verdünnen hinzufügen.
Schritt 7

Die Nudeln vorsichtig unterrühren und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
Schritt 8

Auf mittlerer Stufe 3-4 Minuten weiter köcheln lassen, damit die Nudeln weich werden und die Aromen aufnehmen können.
Schritt 9

Vom Herd nehmen und in einer Schüssel servieren.
Schritt 10

Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, geriebenem Parmesan und Kräutern Ihrer Wahl garnieren.