Donuts aus der Heißluftfritteuse schmecken genauso köstlich wie die frittierten Versionen. In diesem Rezept sind sie mit einer köstlichen Schokoladenglasur überzogen, aber Sie können sie stattdessen auch einfach in Zucker tauchen.
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eier, milk, Milch/Milchprodukte
Art der Zubereitung
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250ml
Milch, lauwarm
2 1/2 Teelöffel
Instant-Hefe
50g
Streuzucker
1/2 Teelöffel
Salz
1
Ei
55g
ungesalzene Butter, geschmolzen
360g
normales Mehl
Ölspray
Für die Schokoladenglasur
5 Esslöffel
ungesalzene Butter
80g
Milch
1 Esslöffel
goldener Sirup
75g
Milchschokolade, gehackt
150g
Puderzucker, gesiebt
8.75fl. oz
Milch, lauwarm
2 1/2 Teelöffel
Instant-Hefe
1.75oz
Streuzucker
1/2 Teelöffel
Salz
1
Ei
1.93oz
ungesalzene Butter, geschmolzen
12,6 Unzen
normales Mehl
Ölspray
Für die Schokoladenglasur
5 Esslöffel
ungesalzene Butter
2.8oz
Milch
1 Esslöffel
goldener Sirup
2.63oz
Milchschokolade, gehackt
5,25 Unzen
Puderzucker, gesiebt
Utensilien
Schritt 1
In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken Milch, 1 TL Zucker und die Hefe verrühren.
Schritt 2
10 Minuten schaumig rühren.
Schritt 3
Den restlichen Zucker, das Salz, das Ei, die geschmolzene Butter und die Hälfte des Mehls unter die Milchmischung rühren.
Schritt 4
Auf niedriger Stufe mischen, bis sich alles verbunden hat, dann das restliche Mehl hinzufügen.
Schritt 5
Die Geschwindigkeit auf mittlere bis niedrige Stufe erhöhen und 7 Minuten lang kneten, bis der Teig elastisch und glatt ist.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken.
Schritt 7
Ruhen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
Schritt 8
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ausklopfen und zu einem großen Rechteck von 1/2 Zoll Dicke ausrollen.
Schritt 9
Mit einem runden 2,5-Zoll-Ausstecher 10 Donuts ausstechen.
Schritt 10
Verwenden Sie einen kleinen runden Ausstecher, um ein Loch in die Mitte zu schneiden.
Schritt 11
Auf ein mit leicht bemehltem Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 12
Leicht mit Frischhaltefolie abdecken.
Schritt 13
30 Minuten lang gehen lassen.
Schritt 14
Die Fritteuse auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 15
Korb mit Ölspray einsprühen.
Schritt 16
Legen Sie den Krapfen vorsichtig in den Korb der Fritteuse.
Schritt 17
Die Krapfen mit Öl besprühen und 4 Minuten backen.
Schritt 18
Den Vorgang mit den restlichen Doughnuts wiederholen.
Schritt 19
Für die Glasur die Butter, die Milch und den goldenen Sirup in einem Topf verrühren.
Schritt 20
Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis er geschmolzen ist.
Schritt 21
Die Hitze ganz herunterdrehen und die Schokolade hinzufügen.
Schritt 22
Whisk till melted.
Schritt 23
Remove from heat and whisk in the icing sugar.
Schritt 24
Place the mixture over a bowl of warm water and dip the doughnuts into it.
