Hauptspeisen
Cajun-Jambalaya-Nudeln
Recipe von The Lockdown Chef
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 2 Personen
Cajun-Jambalaya-Nudeln
Einfache Pasta in einem Topf mit kräftigen, würzigen Aromen, inspiriert von der Küche von New Orleans und Louisiana.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Celery, Fish, Shellfish, Eggs, Milk
Zutaten
- 250g frische Tagliatelle (oder Nudeln Ihrer Wahl)
- 150g Chorizo, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 100g gekochte Garnelen (Sie können auch frische Garnelen verwenden, lassen Sie sie nach dem Hinzufügen ein paar Minuten länger kochen)
- 150g Hühnerbrust, gewürfelt
- 3 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung (im Laden gekauft oder nach unten stehendem Rezept)
- 1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Staudensellerie, geteilt
- 250g Tomaten aus der Dose oder reife Tomaten, gewürfelt
- 250ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Parmesan
- 1-2 Esslöffel Öl zum Frittieren
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Für die Cajun-Gewürzmischung
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Selleriesalz
- 3 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Cayennepfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
1 Esslöffel Öl in eine mittelheiße Pfanne geben und die Chorizo hinzufügen. Etwa 4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie schön angebraten ist.
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Schritt 2
Die Wurst aus der Pfanne nehmen, dabei das Öl auffangen.
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Schritt 3
Das Hähnchenfleisch zugeben und 2 Minuten anbraten, dann das gewürfelte Gemüse zugeben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze weitergaren.
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Schritt 4
Die Chorizo wieder in die Pfanne geben und das Cajun-Gewürz einrühren. Ein oder zwei Minuten kochen lassen, bis sich die Gewürze zu entfalten beginnen.
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Schritt 5
Die Dosentomaten (oder gehackten Tomaten) und die Brühe in den Topf geben und 5-6 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 6
Die Garnelen in die Soße geben und noch ein paar Minuten kochen lassen. Die Soße abschmecken und die Gewürze anpassen, bei Bedarf einen Schuss Wasser zum Verdünnen hinzufügen.
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Schritt 7
Die Nudeln vorsichtig unterrühren und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
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Schritt 8
Auf mittlerer Stufe 3-4 Minuten weiter köcheln lassen, damit die Nudeln weich werden und die Aromen aufnehmen können.
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Schritt 9
Vom Herd nehmen und in einer Schüssel servieren.
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Schritt 10
Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, geriebenem Parmesan und Kräutern Ihrer Wahl garnieren.
