Abendessen
Nudeln mit grünem Brokkoli
Recipe von What Luce Eats
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Dieses farbenfrohe Rezept ist ein guter Weg, um Ihren Kindern Gemüse unterzuschieben. Nährhefe in der Soße sorgt für eine zusätzliche Käsenote und einen Eiweißkick.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 1 Lauch (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Kopf Brokkoli (in Röschen geschnitten)
- 300g Penne-Nudeln
- Eine Handvoll frischer Spinat
- 230ml Hafermilch
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Eine Prise Pfeffer
- 10g Nährhefe
- 40g milchfreier geriebener Käse
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Saft einer Zitrone
- Mandelblättchen zum Garnieren
- Chiliflocken zum garnieren
Utensilien
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Schritt 1
Erhitzen Sie zunächst einen Topf mit Wasser auf mittlerer Stufe. Sobald es kocht, die Brokkoliröschen hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Einen zweiten Topf mit Wasser erhitzen und die Nudeln zum Kochen bringen.
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Schritt 2
In der Zwischenzeit eine dritte große Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und einen Spritzer Öl zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Lauch hineingeben.
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Schritt 3
Spinat, Hafermilch, Knoblauch, Pfeffer, Nährhefe, geriebenen Käse, Salz und Zitronensaft in den Ninja Blender geben.
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Schritt 4
Den gekochten Brokkoli abgießen und die Hälfte davon zusammen mit 140 ml Nudelwasser in den Mixer geben. Pürieren, bis alles glatt ist.
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Schritt 5
Die Nudeln abgießen und zusammen mit dem Lauch und den restlichen Brokkoliröschen in die Pfanne geben. Die grüne Soße dazugeben und gut vermischen. Noch ein paar Minuten kochen lassen.
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Schritt 6
Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit gehackten Mandeln und Chiliflocken garnieren. Genießen!
