Nachspeisen

Proteinreiche Blaubeer-Schoko-Muffins

Vorbereitung 10 Minuten
Insgesamt 35 Minuten

Leicht
Dient 6

Kompatibel mit

Ninja 3-in-1 Küchenmaschine mit Auto-IQ
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Enthält Milch/Milchprodukte
Enthält Eier
Enthält milk
Enthält Baumnüsse
Enthält Erdnüsse

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

1 x Dose Butterbohnen oder Kichererbsen, abgetropft und abgespült
2 Eier
100ml Milch nach Wahl
3 Esslöffel Erdnussbutter
75g Kokosblütenzucker
50g gemahlene Mandeln
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
100g gefrorene Heidelbeeren
70g Zartbitterschokolade, gehackt

Utensilien

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Muffinform mit 6 Löchern leicht einfetten (oder eine Silikonform verwenden).
Schritt 2

Geben Sie die Butterbohnen/Kichererbsen, Eier, Milch, Nussbutter, Zucker, gemahlene Mandeln, Vanille und Backpulver in Ihre Ninja Kitchen Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis sie glatt und ziemlich dickflüssig sind.
Schritt 3

Die Blaubeeren und die Schokoladenstückchen unterrühren und dann auf die Muffinförmchen verteilen, so dass sie jeweils bis oben hin gefüllt sind.
Schritt 4

20-25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldgelb sind. Auskühlen lassen, herausnehmen und genießen!