Abendessen
Lamm & Reis Pulao
Recipe von Tiffin and Tea
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Aromatischer Reis und Lammfleisch werden zusammen mit ganzen Gewürzen, Joghurt und Tomaten gekocht, um das ultimative gemütliche Eintopfgericht zu kreieren.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Ghee
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Teelöffel Pfefferkörner
- 1 Zimtstange
- 4 Gewürznelken
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel-Samen
- 1/2 Teelöffel Koriander-Samen
- 1/4 Teelöffel Fenchel-Samen
- 1 große Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 50ml Wasser
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Zoll Ingwer, zerkleinert
- 1/2 Teelöffel Grüne Chili-Paste
- 1.5lb Lammschulter (oder ein anderes Stück), in Stücke geschnitten
- 50g Tomaten, püriert
- 3 Esslöffel Naturjoghurt oder normaler Joghurt
- 1 1/2 Tasse Basmati-Reis
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 315ml Wasser
- Frischer Koriander zum Garnieren
Utensilien
-
Schritt 1
Sautieren wählen und Öl und Ghee hinzufügen.
-
Schritt 2
Dann Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Zimtstange, Nelken, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Fenchelsamen hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten.
-
Schritt 3
Gehackte Zwiebel hinzufügen und 10 – 15 Minuten sautieren, bis sie goldbraun sind. Mit 50 ml Wasser ablöschen.
-
Schritt 4
Knoblauch, Ingwer und grünen Chili unterrühren. 2 Minuten lang anbraten.
-
Schritt 5
Lammfleisch hinzugeben und 3 bis 4 Minuten anbraten.
-
Schritt 6
Die Tomaten dazugeben und den Joghurt hinzufügen. 2 – 3 Minuten sautieren.
-
Schritt 7
Reis, Salz und Wasser hinzufügen. Alles zusammen mischen.
-
Schritt 8
Den Deckel aufsetzen und 6 Minuten lang auf höchster Stufe kochen.
-
Schritt 9
15 Minuten lang auf natürliche Weise abkühlen lassen und dann schnell abkühlen lassen, indem Sie den Schnellkochtopf auf Entlüftung stellen.
-
Schritt 10
Deckel vorsichtig öffnen. Mit Koriander garnieren.
