Hauptspeisen
Lamm & Reis Pulao
Recipe von Tiffin and Tea
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Lamm & Reis Pulao
Aromatischer Reis und Lammfleisch werden zusammen mit ganzen Gewürzen, Joghurt und Tomaten gekocht, um das ultimative gemütliche Eintopfgericht zu kreieren.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Ghee
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Teelöffel Pfefferkörner
- 1 Zimtstange
- 4 Gewürznelken
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel-Samen
- 1/2 Teelöffel Koriander-Samen
- 1/4 Teelöffel Fenchel-Samen
- 1 große Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 50ml Wasser
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Zoll Ingwer, zerkleinert
- 1/2 Teelöffel Grüne Chili-Paste
- 1.5lb Lammschulter (oder ein anderes Stück), in Stücke geschnitten
- 50g Tomaten, püriert
- 3 Esslöffel Naturjoghurt oder normaler Joghurt
- 1 1/2 Tasse Basmati-Reis
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 315ml Wasser
- Frischer Koriander zum Garnieren
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Sautieren wählen und Öl und Ghee hinzufügen.
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Schritt 2
Dann Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Zimtstange, Nelken, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Fenchelsamen hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten.
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Schritt 3
Gehackte Zwiebel hinzufügen und 10 – 15 Minuten sautieren, bis sie goldbraun sind. Mit 50 ml Wasser ablöschen.
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Schritt 4
Knoblauch, Ingwer und grünen Chili unterrühren. 2 Minuten lang anbraten.
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Schritt 5
Lammfleisch hinzugeben und 3 bis 4 Minuten anbraten.
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Schritt 6
Die Tomaten dazugeben und den Joghurt hinzufügen. 2 – 3 Minuten sautieren.
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Schritt 7
Reis, Salz und Wasser hinzufügen. Alles zusammen mischen.
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Schritt 8
Den Deckel aufsetzen und 6 Minuten lang auf höchster Stufe kochen.
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Schritt 9
15 Minuten lang auf natürliche Weise abkühlen lassen und dann schnell abkühlen lassen, indem Sie den Schnellkochtopf auf Entlüftung stellen.
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Schritt 10
Deckel vorsichtig öffnen. Mit Koriander garnieren.
