Abendessen

Pasta mit Bärlauchpesto und Kirschtomaten

  • Vorbereitung 45 Minuten
  • Insgesamt 1 Stunde
  • Leicht
  • Dient 2

Art der Zubereitung

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  • 200g Nudeln
  • 1 Bündel Bärlauch
  • 50 g Parmesan
  • 20 g Cashewnüsse
  • 1 Spritzer Saft von 1 Zitrone
  • 8 klein Cocktailtomaten
  • NADA Olivenöl
  • NADA Salz
  • NADA Etwas Parmesankäse (gerieben)
  • NADA

Utensilien

  • Schritt 1

    Die Nudeln kochen. Bärlauch waschen, trocken schleudern.

  • Schritt 2

    Die Cashewnüsse hacken. Den Parmesankäse reiben. Den Bärlauch etwas hacken, mit Olivenöl und Cashewkernen im Ninja Power Nutri Mixer zu einem Pesto verarbeiten.

  • Schritt 3

    Salz und Parmesan unter das Pesto mischen, einen Spritzer Zitronensaft unterrühren. Je nach Konsistenz noch ein wenig Olivenöl hinzufügen.

  • Schritt 4

    Die Kirschtomaten waschen und halbieren. In der großen Ninja ZEROSTICK Sauteuse 8 Esslöffel Bärlauchpesto leicht erwärmen, die abgetropften Nudeln und Kirschtomaten dazugeben und durchschwenken.

  • Schritt 5

    Mit Pfeffer und Salz würzen. Mit frischem Parmesankäse bestreuen.