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Beilagen, Vorspeisen

Salatboote mit veganem knusprigem Tofu

Ania's Vibrant Kitchen
Recipe von Ania's Vibrant Kitchen

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 15 Minuten
  • Insgesamt 4h 15 Minuten
  • Leicht
  • Dient 6

Dieses Rezept ist ideal als Partyessen oder Vorspeise. Oder auch als leichtes Mittagessen.

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Baumnüsse

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Baumnüsse

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Zutaten für die Marinade

  • 1 Chili
  • 3/4 Tasse Öl
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2-3 Kirschtomaten
  • 1 Esslöffel Agavensirup
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1/2 cm Ingwer geschält
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel Tomate pur
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Andere Zutaten

  • 1 oder 2 kleiner Römischer Salat
  • 400g Tofu
  • 1/2 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 1/2 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 kleine Zucchini spiralisiert
  • 1/2 Tasse Cashewnüsse
  • Limettenspalten

Utensilien

  • Mixer
  • Kühlschrank
  • Backofen
  • Schritt 1

    Für die Marinade alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis alles gut vermischt ist.

  • Schritt 2

    Tofu in eine große Schüssel geben und zu kleinen Krümeln zerdrücken ( nicht zu klein, am besten die Größe von 1cm).

  • Schritt 3

    Den Tofu mit der Marinade bedecken, gut durchmischen, damit alles gut mit der Marinade bedeckt ist. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen ( am besten 24h).

  • Schritt 4

    Nach dem Marinieren wird es‘s fertig. Den Tofu auf ein Backblech geben und bei 180-200 Grad für 20 Minuten backen. Oder bis der Tofu knusprig ist.

  • Schritt 5

    Für die Boote füllen Sie jedes Salatblatt mit Gemüse und knusprigem Tofu. Sie können es mit ChiliSauce, Mayo nach Belieben servieren.

  • Schritt 6

    Sein Sie kreativ und fügen Sie Bohnen, mehr Gemüse oder sogar veganen Käse hinzu.

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