Hauptspeisen, Suppe, Vorspeisen
Sambar-Suppe
Recipe von Tiffin and Tea
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Sambar-Suppe
Sambar und Masala Dosa oder Idli gehen Hand in Hand, aber Sambar wird auch alleine genossen. Sambar ist eine aromatische und schmackhafte südindische Linsensuppe aus Gemüse, Linsen und Gewürzen.
Benötigte Utensilien
Zutaten
Dal
- 1 Tasse Toor Dal
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 3 Tassen Wasser
Gemüsesuppe
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Karotte, geschält und gewürfelt
- 8 Trommelstöcke
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 mittlere Tomate, gewürfelt
- 3 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel Sambar-Pulver hausgemacht
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Rotes Chilipulver (wahlweise)
- 2 Esslöffel Tamarindenpaste
Tadka/Temperierung (fakultativ)
- 1 Esslöffel Ghee oder Öl
- 1 Teelöffel schwarze Senfkörner
- 10 Curryblätter (frisch)
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Hinzufügen der Zutaten für die dal in einen großen Topf bei mittlerer Hitze geben. Köcheln lassen, bis das Dal gar ist. Dies wird 30 – 40 Minuten dauern.
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Schritt 2
Öl, Karotten, Trommelstöcke und Salz in den Mixer geben und auswählen saute.
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Schritt 3
Restliche Zutaten hinzugeben und stückig auswählen.
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Schritt 4
Gießen Sie in den gekochten Daal und mischen durchgehen.
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Schritt 5
Tadka (Optional)
Öl in einer Pfanne erhitzen. Einmal heiß,die Senfkörner und die Curryblätter hinzufügen. Sobald die Senfkörner aufplatzen, das Öl über die Suppe gießen.
