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Postres, Repostería

Muffins de ricotta y suero de leche

Ania's Vibrant Kitchen
Recipe por Ania's Vibrant Kitchen

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 10 mins
  • Total 35 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 6

Muffins súper fáciles y deliciosos.

Compatible con

Alergias

  • Contiene Leche/lácteos
  • Contiene Huevos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos, Huevos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 250g harina para tartas
  • 100g azúcar
  • 125g queso ricotta
  • 100ml suero de leche
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita soda
  • 60ml aceite de oliva o mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza fresas, cortadas en 4
  • 1 cucharadita sal

Para la cobertura del crumble

  • 60g azúcar
  • 60g harina
  • 60g mantequilla a temperatura ambiente

Utensilios

  • CT670UKV
  • Paso 1

    Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos.

  • Paso 2

    Añadir el queso y el suero de leche y mezclar bien hasta que se combinen.

  • Paso 3

    Añadir la mantequilla y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

  • Paso 4

    Mezclar todos los ingredientes secos (harina, sal, levadura en polvo, soda).

  • Paso 5

    Añadir los ingredientes húmedos a los secos. Con una espátula de madera o de silicona, mezclar todo hasta que toda la harina esté bien incorporada y no se vean trozos secos. Dejar reposar durante 10 minutos.

  • Paso 6

    Mientras tanto, calentar el horno a 180 C.

  • Paso 7

    Preparar el crumble. Frote la mantequilla en la harina hasta que se parezca al pan rallado y, a continuación, añada el azúcar.

  • Paso 8

    Se harán 12 magdalenas pequeñas o 6 grandes. Coloca los moldes para magdalenas en el molde y rellena cada uno de ellos hasta la mitad con la masa. Añade algunas fresas, y añade otra porción de masa para llenar el molde. Espolvorear con el crumble.

  • Paso 9

    Hornear las magdalenas durante 15-25 minutos o hasta que se doren.

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