Recipe por What Luce Eats
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Tacos veganos elaborados con jaca sazonada y creando la salsa de cebollino más cremosa y con más proteínas de lo normal gracias al tofu sedoso.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 1 lata de jaca (escurrida)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita gránulos de ajo
- 100g crema agria sin lácteos
- 1/4 de cucharadita sal
- 2 cucharadas cebollino fresco (finamente picado) y más para decorar
- 150g tofu sedoso
Para servir con
- Mini wraps de tortilla
- Rábanos en rodajas
- Lechuga rallada
- Trozos de aguacate
- Cebollas tiernas en rodajas
Utensilios
- BN800EU
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Paso 1
Comience por precalentar el horno a 180c. Desmenuza el jackfruit con un cuchillo afilado y un tenedor y colócalo en un bol. Añade el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el comino molido y el ajo granulado y combínalo antes de vaciarlo en una bandeja de horno forrada.
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Paso 2
Extienda y coloque la bandeja en el horno durante 30 minutos.
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Paso 3
Mientras tanto, prepare la salsa de cebollino colocando el cebollino, el tofu sedoso, la sal y la crema agria en la licuadora y bata hasta que esté cremosa y verde.
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Paso 4
Sirve el jackfruit en mini wraps de tortilla con lechuga rallada, rábanos en rodajas, trozos de aguacate y cebollas tiernas en rodajas.
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Paso 5
Rocíe la salsa de cebollino y adorne con el cebollino picado restante. Disfrute.
