Platos principales
Tacos blandos de pollo y piña
Recipe por Nutritiously Naughty
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 25 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Tacos blandos de pollo y piña
Esta es una receta tan sabrosa como rápida y sencilla. Prueba a servirla con arroz picante o con trozos de patata y frijoles refritos.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz para tacos suaves
- 500g pechuga de pollo
- 1 cucharada aceite de infusión de ajo
- 4 cebolletas (sólo la parte verde si son bajas en fodmap)
- 3 cucharadas puré de tomate
- 3 cucharadas agua
- 2 cucharaditas pimentón ahumado picante
- 2 cucharaditas cilantro molido
- 1 cucharada salsa worcester sin gluten
- 1/4 de cucharadita sal
Para la salsa
- 200g piña
- 40g rodajas de jalapeño (de un tarro)
- 1 zumo de lima
- Un pellizco sal
- 2 cucharadas hojas de cilantro
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Añade el pollo al robot de cocina y utiliza la opción “picar” hasta que quede como carne picada
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Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio
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Paso 3
Añade la carne picada de pollo y fríe durante 4-5 minutos hasta que empiece a dorarse
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Paso 4
Corta las cebolletas en rodajas finas y añádelas a la sartén junto con el puré de tomate, el agua, el pimentón, el cilantro molido, la salsa worcester y la sal
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Paso 5
Saltear durante otros 5 minutos (añadir más agua si la sartén está demasiado seca)
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Paso 6
Limpiar el procesador de alimentos
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Paso 7
Para hacer la salsa, añade los ingredientes al procesador de alimentos y pulsa hasta que la piña y los jalapeños estén finamente picados
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Paso 8
Calienta las tortillas según las instrucciones
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Paso 9
Dividir la carne picada entre cada taco
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Paso 10
Cubre con la salsa y más cilantro
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Paso 11
