Cena, Guarniciones, Veganas, Vegetarianas
Filetes de coliflor a la parrilla de Oriente Medio
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Una sencilla y deliciosa comida vegana llena de sabor de Oriente Medio. Estos filetes de coliflor a la parrilla de Oriente Medio son un éxito seguro.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para los filetes de coliflor
- 1 Coliflor grande
- 3 cucharadas Aceite de aguacate
- 2 cucharadas Miel o agave
- 2 cucharaditas Comino molido
- 1/2 cucharadita Ajo en polvo
- 1/2 cucharadita Sal marina
Para la salsa
- 125ml Agua
- Jugo de Limón
- 115g Yogur de coco
- 55g Tahini
- 15g Perejil de hoja plana
- Ramitas de menta (sólo las hojas)
- 1/2 Diente de ajo
- 1/4 de cucharadita Comino molido
- 1/4 de cucharadita Pimienta negra
Coberturas adicionales
- 70g Semillas de granada
- 2 cucharadas Perejil de hoja plana picado
- 2 cucharadas Semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada Za'atar
Utensilios
- AG301EU
- Batidora
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Paso 1
Introduzca la placa del grill en el aparato y cierre la tapa. Seleccione GRILL, ajuste la temperatura a MAX y el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para iniciar el precalentamiento.
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Paso 2
Mientras el aparato se precalienta, retira las hojas exteriores de la coliflor y córtala en 4 rodajas de 3/4″ de grosor. Mezcla el resto de los ingredientes para los filetes de coliflor y úntalos con una brocha por un lado de la coliflor.
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Paso 3
Cuando el aparato emita un pitido y muestre la indicación “AÑADIR ALIMENTO”, añada los filetes de coliflor, con el lado hilvanado hacia abajo, y luego pinte la parte superior con la mezcla de aceite. Cierre la tapa y ase durante todo el tiempo de cocción, dándole la vuelta a mitad de camino.
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Paso 4
Mientras se cocina la coliflor, se mezclan los ingredientes de la salsa.
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Paso 5
Una vez terminada la cocción, servir inmediatamente, rociar con la salsa y espolvorear con los aderezos.
