Postres, Repostería

Muffins de plátano y caramelo

  • Preparación 15 mins
  • Total 30 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 6

Alergias

  • Contiene Huevos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Huevos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 200g harina de trigo
  • 1 cucharadita mezcla de especias
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 maduros plátanos con piel
  • 200g azúcar moreno claro
  • 100g aceite vegetal
  • 2 grandes huevos, batidos
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 50g chips de chocolate
  • 100g caramelo espeso o dulce de leche
  • 12 chips de plátano secos para decorar

Utensilios

  • AF400EU
  • Paso 1

    Tamizar la harina, la mezcla de especias y la sal en un bol

  • Paso 2

    En un cuenco grande, pelar y triturar los plátanos hasta que estén suaves. Mezclar el azúcar, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla y batir hasta que se incorpore el aceite

  • Paso 3

    Añada lentamente los ingredientes secos a los plátanos y bata continuamente para combinarlos, incorpore las chispas de chocolate

  • Paso 4

    Sin una placa de crisol insertada. Coloque 6 moldes para magdalenas de doble grosor en cada cajón y coloque la mezcla con una cuchara entre los moldes para magdalenas llenando 3/4 partes. Seleccione la zona 1, gire el dial para seleccionar BAKE, ajuste la temperatura a 160°C y el tiempo a 15 minutos. Seleccione MATCH. Pulse el dial para comenzar la cocción

  • Paso 5

    Después de 12 minutos, retire el cajón de la zona 1 y compruebe si los panecillos están bien cocidos. La cocción está completa cuando un pincho de madera insertado en el centro sale limpio. Saque las magdalenas del cajón y déjelas enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos antes de servirlas. Cubra cada muffin con una cucharada de caramelo y un trozo de plátano