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Muffins de plátano fáciles de hacer con la batidora
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Llevo muchos años haciendo estas magdalenas de plátano con los niños, pero recientemente he cambiado algunos de los ingredientes para hacerlas un poco más saludables. Por suerte, los niños no se dieron cuenta y les encantaron igualmente.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 1 Huevo
- 1/2 cucharadita Extracto de vainilla
- 55g Azúcar de coco
- 1 Plátano muy maduro
- 55ml Aceite (no de sabor fuerte) - cualquier aceite vegetal o de girasol
- 85g Harina de espelta
- 1/2 cucharadita Polvo de hornear
- 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita Canela molida
- 1 cucharadita Jengibre molido
Utensilios
- CT670UKV
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Paso 1
Precalentar el horno a 180 C/Gas Mark 4.
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Paso 2
Forrar un molde para magdalenas con 12 moldes para magdalenas.
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Paso 3
Añadir el huevo y el azúcar a la batidora y mezclar para combinar.
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Paso 4
Añadir la vainilla y el plátano y batir un poco más.
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Paso 5
Vierta el aceite y añada la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela y el jengibre y mezcle hasta que estén completamente combinados.
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Paso 6
Colocar con una cuchara en los moldes de las magdalenas. Alrededor de 2 cucharadas por magdalena.
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Paso 7
Hornear durante 12 – 14 minutos hasta que esté bien cocido.
