Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Esta lubina a la parrilla con aderezo de coco picante está repleta de sabor y especias y es un gran almuerzo ligero. Está lista en menos de 10 minutos y es perfecta para una fiesta de verano en el jardín.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para el aderezo de coco picante
- 2 cucharadas aceite de coco
- 1 diente de ajo (machacado)
- 2 chiles verdes (finamente picados)
- 6 cucharadas agua
- 4 cucharadas crema de coco
- 1 cucharada néctar de agave
- 1 cucharadita pasta de jengibre
- Una pizca de sal marina
- 2 cucharadas zumo de lima
- 1 cucharada hojas de menta fresca (finamente picadas)
Para la lubina a la parrilla
- 2 x 180g filetes de lubina
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- Sal marina
- Pimienta negra molida
Utensilios
- AG551EU
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Paso 1
Para hacer el aderezo, calentar el aceite de coco en una sartén a fuego alto, freír el ajo hasta que se dore (aproximadamente 1 minuto). Añadir el resto de los ingredientes excepto la menta y el zumo de lima, remover bien y retirar del fuego y añadir la menta picada y el zumo de lima. Reservar.
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Paso 2
Rocíe o pinte el aceite de sésamo sobre la lubina y espolvoree un poco de sal marina y pimienta negra molida.
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Paso 3
Introduzca la placa de la parrilla en la olla. Seleccione GRILL, ajuste la temperatura a HI y el tiempo de cocción a 3 minutos.
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Paso 4
Asa la lubina con la piel hacia abajo durante 2 minutos y luego dale la vuelta y cocina durante 1 minuto más. Servir inmediatamente con el aderezo preparado, el arroz y las verduras verdes al vapor.
Consejo:
Deja la membrana y las semillas de los chiles para que sean más picantes o quita algunas o todas para que tengan un sabor más suave.
