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Sopa casera de zanahoria y cúrcuma
Recipe por The Healthy Beard
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
El otoño ya está aquí; esta sopa se adapta perfectamente a esta estación. Esta deliciosa sopa está repleta de deliciosa cúrcuma y cilantro fresco. Esta sopa es muy sencilla de hacer y sólo necesita una selección de ingredientes simples.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 medio Cebolla (picada)
- 2 Dientes de ajo
- ¼ de cucharadita Cúrcuma en polvo
- 500g Zanahorias (peladas y picadas)
- 1,2 litros Caldo de verduras
- Un puñado Cilantro fresco
- Al gusto Sal y pimienta
Utensilios
- Batidora
- Sartén
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Paso 1
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande, añada la cebolla picada y el ajo machacado y fríalos durante 5 minutos hasta que se ablanden
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Paso 2
Añade el caldo de verduras con sal y pimienta al gusto, llévalo a ebullición y reduce la temperatura.
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Paso 3
Tapar y cocinar durante unos 18-20 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas
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Paso 4
Reservar y dejar que se enfríe a temperatura ambiente
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Paso 5
Vierta los ingredientes en la jarra de su batidora Ninja Kitchen, añada el cilantro fresco y bata hasta que esté suave – ajuste la sazón si es necesario
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Paso 6
Vuelva a verterlo en una sartén y caliéntelo hasta que esté caliente
