Carnes, Platos principales
Cordero al curry
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 45 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Cordero al curry
Este rico, cálido y picante curry de cordero es delicioso servido con chapati, naan o arroz.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite
- 1 Cebolla grande, cortada en dados
- 1 1/2 cucharadita Jengibre triturado
- 1 1/2 cucharadita Ajo machacado
- 1 cucharadita chile verde triturado
- 2lb Cordero en dados
- 60ml Agua
- 1 cucharadita Cilantro en polvo
- 1 cucharadita Comino en polvo
- 1/2 cucharadita Cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita Guindilla roja en polvo
- 1 cucharadita Garam Masala en polvo
- Sal
- 400g Tomates en lata, en puré
- 500g Agua
- 2 Patatas, peladas y cortadas en cuartos
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
Caliente el aceite y saltee las cebollas, el ajo, el jengibre y el chile verde hasta que las cebollas se doren. 8 – 10 minutos.
-
Paso 2
Añade el cordero y dóralo durante 2 -3 minutos.
-
Paso 3
Añadir 60 ml de agua para desglasar la olla y luego añadir el resto de los ingredientes.
-
Paso 4
Monte la tapa, séllela y pulse Cocinar a presión/ Programe el temporizador a 25 minutos. Haga una liberación rápida de la presión girando el botón de liberación de presión para ventilar. Retire la tapa con cuidado. Compruebe si el cordero está bien cocido. Añada las patatas y remuévalas. Vuelva a cerrar la tapa y cocine a presión durante 5 minutos.
-
Paso 5
Haga una rápida liberación de presión girando el botón de liberación de presión para ventilar. Para que la salsa quede más espesa, siga salteando sin tapar hasta alcanzar el espesor deseado.
