Pescados, Platos principales
Salmón glaseado con miso
Recipe por Spencer Lengsfield
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Parrilla de interior Ninja MAX AG5511EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Salmón glaseado con miso
Esta es una forma realmente fácil y deliciosa de disfrutar del salmón este verano. El salmón es húmedo y sabroso, y la ensalada es súper crujiente y fresca. Servido con un poco de arroz pegajoso sazonado, ¡es una comida sana y equilibrada de inspiración japonesa!
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Soy
Ingredientes
Para el salmón
- 4 filetes de salmón sin espinas
- 3 cucharadas pasta de miso
- 2 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 1/2 cucharada pasta de ajo
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1/2 limón, exprimido
Para el arroz
- 2 tazas arroz para sushi
- 2,5 tazas agua
- 2 cucharaditas sal
- 3 cucharaditas azúcar
- 4 cucharadas vinagre de arroz
Para la ensalada
- 1/2 pepino, cortado en rodajas finas
- 1 manzana, en rodajas finas
- 4 rábanos, cortados en rodajas finas
- 2 cebolletas, cortadas en diagonal
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas ponzu
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1/2 limón, exprimido
- Semillas de sésamo
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Empieza marinando el salmón. Bate el miso, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el limón, la miel, el aceite de sésamo y el ajo. Cubra los filetes de salmón y déjelos marinar en la nevera durante al menos una hora.
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Paso 2
Mientras tanto, prepara la ensalada. Mezcla la manzana, el rábano, el pepino, la cebolleta y la cebolla roja con el ponzu, el vinagre de arroz y el limón. Termine con algunas semillas de sésamo y refrigere hasta que esté listo para servir.
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Paso 3
Lava el arroz hasta que el agua salga limpia, unas 4 o 5 veces. Añádalo a una cacerola junto con el agua y llévelo a ebullición.
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Paso 4
Poner a fuego lento, tapar y dejar cocer durante 18 minutos. Una vez que se haya absorbido todo el líquido, esponja con un tenedor. Este es también un buen momento para precalentar su Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551UK a grill y alto
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Paso 5
Bata el vinagre de arroz, la sal y el azúcar y viértalo sobre el arroz. Mezclar y dejar reposar durante 10 minutos.
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Paso 6
Coloque los filetes de salmón en la parrilla de salud. Cocine durante 6-8 minutos, o hasta que el glaseado se haya caramelizado en algunas partes. El salmón debe estar húmedo, bien cocido y desmenuzarse fácilmente.
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Paso 7
Sirve el salmón en una bandeja con la ensalada de ponzu, las cebolletas y las semillas de sésamo. Acompáñalo con tu arroz pegajoso sazonado y un poco más de ponzu. Que lo disfrutes.
