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Blondies de frambuesa y macadamia
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 30 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 10 personas
Blondies de frambuesa y macadamia
¿Has probado alguna vez la frambuesa y la macadamia juntas? Es una combinación perfecta, y especialmente deliciosa en estos blondies sin gluten. El dulce perfecto pero ligero para disfrutar a media tarde con una taza de té.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 200g almendras molidas
- 100g harina sin gluten
- 4 cucharadas mantequilla de almendra
- 2 cucharadas aceite de coco (derretido)
- 5 cucharadas jarabe de arce
- 1 huevo
- 180ml leche de almendras
- 200g frambuesas
- 150g nueces de macadamia (picadas)
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 cucharadita polvo de hornear
- pellizco sal
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados.
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Paso 2
Mezclar en un bol las almendras molidas, la harina, la levadura en polvo y la sal.
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Paso 3
Añade la mantequilla de almendras, el aceite de coco, el sirope de arce y la leche a tu batidora y bátelo todo.
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Paso 4
Vierta esta mezcla en el bol de la batidora con los ingredientes secos y luego bata el huevo.
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Paso 5
Incorporar suavemente las frambuesas y las nueces.
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Paso 6
Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y verter la mezcla de los blondies en ella, extendiéndola uniformemente.
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Paso 7
Poner en el horno para hornear durante unos 20 minutos. Los blondies parecerán todavía poco hechos cuando se saquen, pero se endurecerán más a medida que se enfríen; no tengas la tentación de dejarlos en el horno durante más tiempo.
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Paso 8
Deje que se enfríe durante 15 minutos antes de cortarlo en cuadrados y disfrutarlo.
