Platos principales, Veganas, Vegetarianas
Falafels de garbanzos y habas
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 12 personas
Falafels de garbanzos y habas
Estos falafels de origen vegetal y sin gluten transformarán tus comidas. Añádelos a las ensaladas, mételos en wraps o disfrútalos con hummus fresco y pan de pita. Comida sana, nutritiva y que sacia.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 1 x 400g garbanzos de bote
- 150g habas
- 4 cucharadas harina de garbanzos/gramo
- 1/2 cebolla blanca (finamente picada)
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1/2 cucharadita jengibre
- 5g cilantro fresco
- 1/2 cucharadita polvo de hornear
- Sal y pimienta
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
Precalentar el horno a 180º.
-
Paso 2
Escurrir y lavar los garbanzos y colocarlos en un procesador de alimentos con todos los demás ingredientes.
-
Paso 3
Pulsar hasta conseguir una pasta bastante suave pero con una ligera textura. Enfriar en la nevera durante 15 minutos para que se endurezca.
-
Paso 4
Forrar una bandeja con polvo de hornear.
-
Paso 5
Con una cuchara grande, hacer bolas de la mezcla en la bandeja de horno y aplanar ligeramente.
-
Paso 6
Hornear durante 20 minutos o hasta que esté dorado y cocido.
-
Paso 7
Servir con humus casero, ensalada y pan de pita para una comida deliciosa.
