Paso 1

Comience mezclando todos los ingredientes de los donuts en un procesador de alimentos, excepto las almendras molidas, la harina de trigo sarraceno y la cáscara de psilio. Mezclar hasta que quede suave, raspando los lados con una espátula de silicona entre las mezclas.

Paso 2

Añadir las almendras molidas y la harina de trigo sarraceno germinada y batir hasta que se combinen. Incorporar la cáscara de psilio hasta que se haya mezclado. Transfiera la mezcla a un bol, tápelo y refrigérelo durante 5 minutos hasta que la masa se endurezca.

Paso 3

Introduzca el recipiente de cocción en el aparato, seguido de la parte inferior de la rejilla del deshidratador. Coloque un trozo de pergamino antiadherente en la parte superior.

Paso 4

Dividir la masa en 6 porciones iguales (utilizar una balanza para ello) y formar bolas con las manos húmedas.

Paso 5

Presiona con un dedo húmedo en el centro de cada bola y gira el dedo hasta que se forme un agujero en el fondo y obtengas una bonita forma de donut. Coloca con cuidado el donut en la rejilla forrada y repite la operación hasta que se hayan formado todos los donuts.

Paso 6

Cierre la tapa, seleccione DESHIDRATAR, ajuste la temperatura a 90°C y el tiempo a 6 horas. Deje que se deshidrate y retírelo cuando haya terminado.

Paso 7

Mezclar el azúcar de coco y la canela dulce y colocar en un plato llano. Unte cada donut con sirope de arce y, a continuación, sumérjalo y páselo por el azúcar de coco. Sirva inmediatamente o colóquelo en un recipiente hermético y déjelo a temperatura ambiente durante unas horas antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se impregnen.

Paso 8

Notas:

¡Estos donuts están deliciosos servidos sin el azúcar extra espolvoreado así que si estás en una dieta baja en azúcar siéntete libre de omitirlo! También puedes utilizar azúcar en polvo si lo prefieres.

Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 48 horas. Lo mejor es comerlo al día siguiente, una vez que los sabores se hayan impregnado en los donuts.