Postres, Repostería
Muffins de ricotta y suero de leche
Recipe por Ania's Vibrant Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 35 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Muffins de ricotta y suero de leche
Muffins súper fáciles y deliciosos.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Eggs
Ingredientes
- 250g harina para tartas
- 100g azúcar
- 125g queso ricotta
- 100ml suero de leche
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/2 cucharadita soda
- 60ml aceite de oliva o mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 taza fresas, cortadas en 4
- 1 cucharadita sal
Para la cobertura del crumble
- 60g azúcar
- 60g harina
- 60g mantequilla a temperatura ambiente
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos.
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Paso 2
Añadir el queso y el suero de leche y mezclar bien hasta que se combinen.
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Paso 3
Añadir la mantequilla y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
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Paso 4
Mezclar todos los ingredientes secos (harina, sal, levadura en polvo, soda).
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Paso 5
Añadir los ingredientes húmedos a los secos. Con una espátula de madera o de silicona, mezclar todo hasta que toda la harina esté bien incorporada y no se vean trozos secos. Dejar reposar durante 10 minutos.
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Paso 6
Mientras tanto, calentar el horno a 180 C.
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Paso 7
Preparar el crumble. Frote la mantequilla en la harina hasta que se parezca al pan rallado y, a continuación, añada el azúcar.
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Paso 8
Se harán 12 magdalenas pequeñas o 6 grandes. Coloca los moldes para magdalenas en el molde y rellena cada uno de ellos hasta la mitad con la masa. Añade algunas fresas, y añade otra porción de masa para llenar el molde. Espolvorear con el crumble.
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Paso 9
Hornear las magdalenas durante 15-25 minutos o hasta que se doren.
