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Cena

Cordero Tikka Masala cocinado a fuego lento

Always Cooking Couple
Recipe por Always Cooking Couple

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 10 mins
  • Total 3h 30 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 2

Esta receta de cordero tikka masala de cocción lenta está llena de sabores auténticos con ingredientes de la despensa. No es complicado y es perfecto para preparar para la gente mientras se pasa muy poco tiempo en la cocina.

Compatible con

Alergias

  • Contiene Leche/lácteos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 350g cordero en dados
  • 4 cucharadas Yogur griego completo
  • 1 cebolla morena, cortada en dados finos
  • 1 chile rojo, en rodajas
  • Lata de 400g tomates picados
  • Lata de 400g leche de coco
  • 1 cucharadita escamas de chile
  • 2 cucharadas garam masala
  • 1/2 cucharadita cilantro molido
  • 2 cucharaditas comino molido
  • 2 cucharaditas puré de ajo
  • 1 cucharadita jengibre molido
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Para la guarnición cilantro fresco picado
  • Para servir arroz o pan naan

Utensilios

  • OL750EU
  • Paso 1

    En un recipiente para mezclar, añada 1 cucharada de Garam Masala, 1 cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de cilantro molido y sal, seguido del yogur griego y luego combine los ingredientes

  • Paso 2

    Añadir los trozos de cordero y mezclar bien. Déjelo marinar durante un mínimo de 1 hora o más si es posible. Si se hace con antelación, se potenciarán los sabores.

  • Paso 3

    Para empezar la salsa de curry, utilice la función SAUTE de la Multicocina Ninja Foodi SmartLid (ajuste de calor alto) caliente el aceite de oliva y saltee las cebollas hasta que se ablanden/se doren ligeramente

  • Paso 4

    Añade la guindilla roja en rodajas y los copos de guindilla y sigue salteando durante otros 2 minutos

  • Paso 5

    Añadir el puré de ajo y el jengibre molido y calentar un minuto más

  • Paso 6

    A continuación, añada los tomates picados y la leche de coco y deje que hierva a fuego lento

  • Paso 7

    Una vez que se haya cocinado a fuego lento, añada el cordero y la marinada de yogur y combínelo bien

  • Paso 8

    Una vez combinados, cierre la tapa y cambie a la función de cocción lenta en su multicocina Ninja Foodi SmartLid y póngala a fuego alto durante 3 horas

  • Paso 9

    Deje que el curry se cocine lentamente durante este tiempo removiendo de vez en cuando

  • Paso 10

    Después de este tiempo, la salsa de curry debe ser espesa y de un intenso color naranja

  • Paso 11

    Sírvelo con tu curry adornado con cilantro y la guarnición que prefieras, como arroz o pan naan

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