Platos principales
Ragú de lentejas a fuego lento
Recipe por Nutritiously Naughty
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 4h 10 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Ragú de lentejas a fuego lento
Esta sencilla receta de ragú cocinado a fuego lento es ideal para este tiempo frío, ya que el vino tinto le añade un sabor rico y cálido. Acompáñelo con pan de ajo caliente para disfrutar de una comida reconfortante.
El cebollino es un gran sustituto de la cebolla en las recetas si eres intolerante como yo.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva con infusión de ajo
- 1 tallo apio
- 1 zanahoria grande, pelada
- 2 cucharadas cebollino fresco picado (o 1 cebolla)
- 1 lata lentejas verdes, enjuagadas y escurridas
- 1 lata tomates picados
- 1 olla de caldo de verduras
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita hierbas mezcladas
- 120ml vino tinto
- Sal y pimienta
- 300g tallarines sin gluten
- Albahaca fresca (opcional para decorar)
- Parmesano (opcional para decorar)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Seleccione la opción de chamuscar/saltear a fuego medio, añada el aceite
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Paso 2
Picar el apio y la zanahoria en trozos pequeños y añadirlos a la comida con el cebollino (o la cebolla).
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Paso 3
Saltear durante 5 minutos
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Paso 4
Añade las lentejas, los tomates, el caldo de la olla, el pimentón, las hierbas y el vino, remueve todo junto
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Paso 5
Seleccione la opción de olla lenta en alto, el temporizador para 4 horas, utilizando la tapa de la olla a presión con la ventilación cerrada
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Paso 6
Una vez cocido, abrir el respiradero y dejar que el pasador baje antes de abrir
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Paso 7
Añadir sal y pimienta al gusto
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Paso 8
Cocer los tallarines según las instrucciones del paquete
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Paso 9
Mezclar los tallarines cocidos con el ragú
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Paso 10
Servir espolvoreado con albahaca fresca y parmesano (si se utiliza)
