Cena, Sopas y cremas, Veganas, Vegetarianas
Sopa de zanahoria y chirivía con especias
Recipe por Nutritiously Naughty
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Esta deliciosa receta de sopa de temporada es muy fácil de hacer. Los picatostes caseros añaden un delicioso crujido a la receta, ¡definitivamente merece la pena probarla!
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para la sopa
- 600g chirivías
- 250g zanahorias
- 1 cucharada jengibre picado congelado
- 3 cebolletas
- 1 olla de caldo de verduras
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita cilantro molido
- 4 hojas de curry pequeñas
- 1/2 cucharadita chile en polvo (opcional)
- 1/2 cucharada chile rojo picado congelado
- 600ml agua fría
- 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
- Un pellizco sal
Para los picatostes
- 4 rebanadas de pan sin gluten
- 1 cucharadita polvo de curry
- 1 una pizca grande de sal
- 1,5 cucharadas aceite de oliva con infusión de ajo
Utensilios
- HB150EU
-
Paso 1
Pelar y cortar las chirivías y las zanahorias en trozos pequeños
-
Paso 2
Añade todos los ingredientes de la sopa a la jarra de la sopera
-
Paso 3
Seleccione la opción de sopa suave (30 minutos) y deje que la batidora haga el trabajo
-
Paso 4
Para hacer los picatostes, precalentar el horno a 180oc y forrar una bandeja con papel sulfurizado
-
Paso 5
Cortar la corteza del pan y cortarlo en cubos de 1 cm
-
Paso 6
Combine el pan en un bol con el resto de los ingredientes, mezcle hasta que esté completamente cubierto
-
Paso 7
Extender los picatostes en la bandeja del horno
-
Paso 8
Hornear durante 10 minutos hasta que esté crujiente
-
Paso 9
Sirve la sopa con los picatostes y (opcional – yo añadí cilantro y escamas de chile)
