Platos principales, Sopas y cremas, Veganas, Vegetarianas
Sopa de zanahoria y chirivía con especias
Recipe por Nutritiously Naughty
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora+Sopera eléctrica HB150EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Sopa de zanahoria y chirivía con especias
Esta deliciosa receta de sopa de temporada es muy fácil de hacer. Los picatostes caseros añaden un delicioso crujido a la receta, ¡definitivamente merece la pena probarla!
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para la sopa
- 600g chirivías
- 250g zanahorias
- 1 cucharada jengibre picado congelado
- 3 cebolletas
- 1 olla de caldo de verduras
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita cilantro molido
- 4 hojas de curry pequeñas
- 1/2 cucharadita chile en polvo (opcional)
- 1/2 cucharada chile rojo picado congelado
- 600ml agua fría
- 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
- Un pellizco sal
Para los picatostes
- 4 rebanadas de pan sin gluten
- 1 cucharadita polvo de curry
- 1 una pizca grande de sal
- 1,5 cucharadas aceite de oliva con infusión de ajo
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Pelar y cortar las chirivías y las zanahorias en trozos pequeños
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Paso 2
Añade todos los ingredientes de la sopa a la jarra de la sopera
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Paso 3
Seleccione la opción de sopa suave (30 minutos) y deje que la batidora haga el trabajo
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Paso 4
Para hacer los picatostes, precalentar el horno a 180oc y forrar una bandeja con papel sulfurizado
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Paso 5
Cortar la corteza del pan y cortarlo en cubos de 1 cm
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Paso 6
Combine el pan en un bol con el resto de los ingredientes, mezcle hasta que esté completamente cubierto
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Paso 7
Extender los picatostes en la bandeja del horno
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Paso 8
Hornear durante 10 minutos hasta que esté crujiente
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Paso 9
Sirve la sopa con los picatostes y (opcional – yo añadí cilantro y escamas de chile)
