Platos principales, Sopas y cremas, Veganas, Vegetarianas
Sopa de batata y lentejas
Recipe por Nutritiously Naughty
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 25 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Sopa de batata y lentejas
Creé esta receta de sopa sencilla y baja en grasas para un miembro de la familia al que recientemente se le diagnosticó pancreatitis, por lo que necesita vigilar su consumo de grasas. Me aseguré de que estuviera repleta de ingredientes nutritivos a la vez que llenaba y era una buena fuente de proteínas. Esta es la comida perfecta para calentar, baja en grasas, para cualquier persona y es perfecta servida con pan caliente y fresco.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 800g batatas, peladas y picadas
- aceite de oliva en spray
- 1 cebolla (sustituirla por 3 cucharadas de cebollino fresco para que sea baja en fodmap)
- 1 Diente de ajo (evitar si es bajo en fodmap)
- 1 olla de caldo de verduras
- 800ml agua
- 1/2 cucharadita cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita cilantro molido
- 100g lentejas rojas secas (enjuagadas)
- 1 cucharada tamari
- 1 cucharada cilantro fresco
- sal/pimienta
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Seleccione la opción de chamuscar/saltear a fuego medio, añada unas rociadas de aceite
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Paso 2
Picar los boniatos y saltearlos durante 3-4 minutos
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Paso 3
Añada la cúrcuma, el comino, el pimentón, el cilantro molido, el ajo, la cebolla y el cebollino.
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Paso 4
Añadir la olla, el agua y las lentejas enjuagadas
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Paso 5
Coloque la tapa de la olla a presión en la Ninja Foodi Multicooker con la ventilación cerrada
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Paso 6
Utilizando el ajuste de la olla a presión, cocine la sopa durante 10 minutos
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Paso 7
Dejar que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos
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Paso 8
Abra el respiradero y deje que el perno de presión baje antes de abrir la Multicooker Ninja Foodi
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Paso 9
Dejar que la sopa se enfríe ligeramente
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Paso 10
Añade el tamari, el cilantro fresco, la sal y la pimienta
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Paso 11
Triturar con una batidora de mano o pasar a una batidora Ninja hasta obtener una sopa suave y espesa
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Paso 12
Cubra con cilantro y sirva con pan fresco
