Dîner
Cari de haricots rouges Rajma Masala
Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Le Rajma Masala est un pur plat réconfortant, aux saveurs riches, qui vous donnera le sourire toute l’année.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 1 cuillère à soupe ghee ou huile
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 2 piments verts, percés
- 1 grand oignon, en dés
- 1 pouce gingembre, râpé
- 6 gousses d'ail, écrasées
- 250g passata
- 500ml eau
- 1/2 cuillère à café poudre de curcuma
- 1,5 cuillère à café cumin en poudre
- 1 cuillère à café poudre de coriandre
- 1/2-1 cuillère à café poudre de piment rouge
- 1 cuillère à café sel
- 1/4 de cuillère à café poivre noir
- 180g haricots rouges (trempés toute la nuit)
- 1 cuillère à café garam masala
- 1 cuillère à café poudre de curry madras
Ustensiles
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Étape 1
Sélectionnez Sear/Saute et réglez sur moyen/élevé. Préchauffez pendant 5 minutes, puis ajoutez le ghee/l’huile.
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Étape 2
Ajoutez les graines de cumin et les piments verts et faites-les sauter pendant une minute ou jusqu’à ce que vous les entendiez grésiller.
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Étape 3
Incorporez les oignons et faites-les sauter pendant 6 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Étape 4
Ajouter le gingembre et l’ail et faire sauter pendant 30 secondes.
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Étape 5
Ajoutez les autres ingrédients, à l’exception du Garam Masala et de la poudre de Curry Madras.
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Étape 6
Assembler le couvercle à pression et sceller la valve à vapeur.
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Étape 7
Sélectionnez la pression et réglez-la sur élevée. Réglez la durée sur 30 minutes et sélectionnez le démarrage. Si vous utilisez des haricots rouges en boîte, vous n’aurez besoin de les faire cuire que pendant 3 à 4 minutes.
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Étape 8
Une fois la cuisson terminée, relâchez rapidement la valve en la déplaçant vers la sortie. Retirer délicatement le couvercle et incorporer le Garam Masala et la poudre de curry.
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Étape 9
Sélectionnez le mode de cuisson et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu moyen pour épaissir le masala.
