Dîner
Salade de thon au vinaigre balsamique
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Cette salade de thon au vinaigre balsamique est un dîner très sain : des steaks de thon albacore nichés sur un lit de salade de super aliments, le tout arrosé d’un glaçage balsamique au soja.
Compatible avec
Mode de cuisson
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Pour la vinaigrette balsamique
- 125ml vinaigre balsamique
- 90ml sauce de soja
- 2 cuillères à soupe miel brut
- 1 cuillère à café poivre noir concassé
Pour le thon
- 4 Steaks de thon albacore (environ 110 g chacun)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Poivre noir concassé pour assaisonner
Pour la salade
- 1 x 120g sac de feuilles de salade (lavées et séchées)
- 1 avocat de taille moyenne (en dés, mélangé à 1 cuillère à soupe de jus de citron)
- 20 tomates cerises (coupées en deux)
- 6 fraises de taille moyenne (équeutées et coupées en quartiers)
- Grande poignée de feuilles de basilic frais (déchirées grossièrement)
- 2 cuillères à soupe d'am am am am amandes grillées hachées (en gros morceaux)
- 2 cuillères à soupe graines grillées
Ustensiles
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Étape 1
Placez tous les ingrédients de la vinaigrette dans une casserole à fond épais, mettez-la sur feu moyen et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle soit réduite de moitié. Cela prendra environ 20 à 25 minutes. Laissez refroidir complètement.
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Étape 2
Installez la plaque de gril en la faisant glisser à l’avant de la base pour qu’elle s’accroche, puis appuyez sur l’arrière jusqu’à ce qu’elle s’enclenche. Placez la plaque plate
sur le dessus de la plaque du gril pour qu’elle soit de niveau. Fermez le couvercle. Sélectionnez FLAT PLATE, réglez la température sur 200 °C et la durée sur 3 minutes. Appuyez sur le cadran pour commencer le préchauffage. -
Étape 3
Pendant que l’appareil préchauffe, badigeonnez les steaks de thon d’huile puis saupoudrez de poivre noir. Badigeonnez ensuite chaque steak de 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique.
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Étape 4
Une fois l’appareil préchauffé, placez les steaks de thon sur la plaque plate et faites-les cuire pendant 1 minute et 30 secondes avant de les retourner à l’aide de pinces en silicone. Fermez le couvercle et laissez cuire le reste du temps. Une fois la cuisson terminée, retirez les steaks de l’appareil et placez-les sur une assiette. Couvrez-les d’une feuille d’aluminium et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
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Étape 5
Pendant que le thon repose, placez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol. Arroser de 4 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
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Étape 6
Servez avec le steak de thon et arrosez avec plus de vinaigrette balsamique.
