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Dîner

Pâtes à la Jambalaya Cajun

The Lockdown Chef
Recipe par The Lockdown Chef

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

  • Préparation 15 min
  • Total 40 min
  • Facile
  • Portions 2

Des pâtes faciles à préparer en une seule fois, aux saveurs fortes et épicées, inspirées de la cuisine de la Nouvelle-Orléans et de la Louisiane.

Compatible avec

Allergies

  • Contient celery
  • Contient Poisson
  • Contient Mollusques et crustacés
  • Contient Œufs
  • Contient milk

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : celery, Poisson, Mollusques et crustacés, Œufs, milk

Mode de cuisson

Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !

  • 250g tagliatelles fraîches (ou pâtes de votre choix)
  • 150g chorizo, coupé en tranches de 1 cm
  • 100g crevettes cuites (vous pouvez également utiliser des crevettes fraîches, prévoyez quelques minutes supplémentaires pour la cuisson après l'ajout)
  • 150g poitrine de poulet, en dés
  • 3 cuillères à soupe mélange d'épices cajun (acheté en magasin ou utiliser la recette ci-dessous)
  • 1 petit po po po vert, en dés
  • 1
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1/2
  • 250g boîtes de conserves de tomates ou de tomates mûres, en morceaux
  • 250ml bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • Parmesan
  • 1-2 cuillères à soupe huile pour la friture
  • sel et poivre pour assaisonner

Pour le mélange d'épices cajun

  • 1 cuillère à café origan
  • 1 cuillère à café sel de céleri
  • 3 cuillères à café paprika fumé
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café basilic séché
  • 1 cuillère à café poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café poivre blanc
  • 1 cuillère à café sel
  • 2 cuillères à café poivre de cayenne

Ustensiles

  • Sauteuse Ninja Foodi ZEROSTICK
  • Étape 1

    Versez 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez le chorizo. Faites-le cuire pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit bien saisi.

  • Étape 2

    Retirez la saucisse de la poêle, en conservant l’huile.

  • Étape 3

    Ajoutez le poulet et faites-le frire pendant 2 minutes, puis ajoutez les légumes en dés et poursuivez la cuisson pendant 2-3 minutes à feu moyen-doux.

  • Étape 4

    Remettre le chorizo dans la poêle et incorporer l’assaisonnement cajun. Laisser cuire pendant une minute ou deux jusqu’à ce que les épices favorites commencent à se développer.

  • Étape 5

    Versez les tomates en boîte (ou coupées en morceaux) et le bouillon dans la casserole et laissez mijoter pendant 5-6 minutes.

  • Étape 6

    Ajoutez les crevettes à la sauce et laissez cuire quelques minutes de plus, goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement, ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

  • Étape 7

    Incorporer délicatement les pâtes, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées.

  • Étape 8

    Continuez à laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 3-4 minutes pour permettre aux pâtes de ramollir et d’absorber les saveurs.

  • Étape 9

    Retirer du feu et servir dans un bol.

  • Étape 10

    Garnir de poivre noir fraîchement moulu, de parmesan râpé et des herbes de votre choix.

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