Plat Principal
Pâtes à la Jambalaya Cajun
Recipe par The Lockdown Chef
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 40 min
- Compétence Facile
- Services 2 personnes
Pâtes à la Jambalaya Cajun
Des pâtes faciles à préparer en une seule fois, aux saveurs fortes et épicées, inspirées de la cuisine de la Nouvelle-Orléans et de la Louisiane.
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Celery, Fish, Shellfish, Eggs, Milk
Ingrédients
- 250g tagliatelles fraîches (ou pâtes de votre choix)
- 150g chorizo, coupé en tranches de 1 cm
- 100g crevettes cuites (vous pouvez également utiliser des crevettes fraîches, prévoyez quelques minutes supplémentaires pour la cuisson après l'ajout)
- 150g poitrine de poulet, en dés
- 3 cuillères à soupe mélange d'épices cajun (acheté en magasin ou utiliser la recette ci-dessous)
- 1 petit po po po vert, en dés
- 1
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1/2
- 250g boîtes de conserves de tomates ou de tomates mûres, en morceaux
- 250ml bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- Parmesan
- 1-2 cuillères à soupe huile pour la friture
- sel et poivre pour assaisonner
Pour le mélange d'épices cajun
- 1 cuillère à café origan
- 1 cuillère à café sel de céleri
- 3 cuillères à café paprika fumé
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café basilic séché
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café poivre blanc
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à café poivre de cayenne
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Versez 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez le chorizo. Faites-le cuire pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit bien saisi.
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Étape 2
Retirez la saucisse de la poêle, en conservant l’huile.
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Étape 3
Ajoutez le poulet et faites-le frire pendant 2 minutes, puis ajoutez les légumes en dés et poursuivez la cuisson pendant 2-3 minutes à feu moyen-doux.
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Étape 4
Remettre le chorizo dans la poêle et incorporer l’assaisonnement cajun. Laisser cuire pendant une minute ou deux jusqu’à ce que les épices favorites commencent à se développer.
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Étape 5
Versez les tomates en boîte (ou coupées en morceaux) et le bouillon dans la casserole et laissez mijoter pendant 5-6 minutes.
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Étape 6
Ajoutez les crevettes à la sauce et laissez cuire quelques minutes de plus, goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement, ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
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Étape 7
Incorporer délicatement les pâtes, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées.
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Étape 8
Continuez à laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 3-4 minutes pour permettre aux pâtes de ramollir et d’absorber les saveurs.
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Étape 9
Retirer du feu et servir dans un bol.
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Étape 10
Garnir de poivre noir fraîchement moulu, de parmesan râpé et des herbes de votre choix.
