Côtés
Dahl à la noix de coco et à la courge butternut
Recipe par Nutritiously Naughty
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Le dahl est l’un de mes plats réconfortants faits maison préférés et il se marie si bien avec cette courge musquée rôtie et le lait de coco crémeux. Essayez de le servir avec du riz ou du naan sans gluten.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 200g lentilles rouges
- 400ml eau
- 1 cuillère à soupe du g g gingembre coupé cong congelé
- 1/2 cuillère à soupe piment rouge haché surgelé
- 4 oignons nouveaux
- 1 x 400g tom en boîte, ég ég égout du liquide
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1/4 de cuillère à café gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café curcuma moulu
- Une pincée de sel
- 100ml lait de coco
- 1 cuillère à soupe tamari
Pour la courge
- 400g courge musquée
- 1/2 cuillère à soupe huile d'olive infusée à l'ail
- 1/4 de cuillère à café curcuma moulu
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- 1/2 cuillère à café coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café graines de moutarde
- 1/2 cuillère à soupe tamari
- Coriandre fraîche
Ustensiles
- Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
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Étape 1
Préchauffer le four à 200°C et recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
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Étape 2
Coupez la courge en morceaux d’un pouce.
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Étape 3
Mélangez la courge avec le reste des ingrédients (sauf la coriandre fraîche).
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Étape 4
Répartissez les courges sur la plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 30 minutes.
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Étape 5
Rincez les lentilles, puis ajoutez-les dans la casserole avec l’eau.
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Étape 6
Portez à ébullition tout en ajoutant le reste des ingrédients du dahl (sauf le lait de coco).
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Étape 7
Réduire la casserole à un frémissement et couvrir pendant 15 minutes, en remuant régulièrement.
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Étape 8
Ajoutez de l’eau supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois, si le mélange devient trop épais.
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Étape 9
Après 10 minutes, ajoutez le lait de coco et le tamari.
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Étape 10
Retirer du feu
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Étape 11
Servir nappé de courge musquée et saupoudré de coriandre fraîche.
